烹饪|这东西不怕过期，超市19元一斤，现在抓紧多买点，到冬天就少了
这东西不怕过期 ， 超市19元一斤 ， 现在抓紧多买点 ， 到冬天就少了！这东西就是干豆角了 ， 说到干豆角很多年轻人肯定都没怎么见过 ， 干豆角其实是把豆角晒干之后存放起来的食物 ， 在爷爷奶奶那一辈很常见 。把豆角晒干之后就是缩水了 ， 等下次再吃的时候就直接拿水泡开就好了 。拿水泡开的豆角跟平常吃的豆角还不一样 。豆角是有嚼劲的 ， 还有一种柴柴的口感 。关于干豆角做成的美食 ， 小编今天给大家准备了一道干豆角肉包子 ， 喜欢吃的包子的朋友别错过这馅了 ， 试试看吧！干豆角肉包子
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By 万山红
配料：
猪肉馅 500克、干豆角 100克、面粉 700克、酵母粉 7克、姜末 20克、大葱 200克、五香粉 3克、酱油 15克、精盐 8克、黄酒 20克、食用油 20克、香油 20克
烹饪步骤：
1.面粉加酵母粉 ， 用400克水和成稍软的面团
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2.盖上湿的屉布 ， 发酵至2倍大小
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3.干豆角是自己晒的
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4.提前用开水煮软
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5.猪肉剁馅 ， 加姜末、五香粉、盐、酱油、黄酒搅拌均匀
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6.泡好的干豆角切碎 ， 用油拌一下 ， 然后再和肉馅拌一起
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7.葱切碎 ， 先用香油把葱拌均匀 ， 然后再和肉馅拌一起 。
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8.加入葱后轻轻搅拌均匀即可 ， 不要过度搅拌 ， 否则葱易变味
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9.发好 的面团分剂 ， 擀成中间厚外边薄的圆片
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10.包入馅料
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11.包好的包子饧20分钟左右 。现在天冷 ， 我是放入烤箱 ， 保湿保温在30度饧发了20分钟
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