烹饪|这东西不怕过期，超市19元一斤，现在抓紧多买点，到冬天就少了( 二 )
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12.水开后上笼蒸18分钟 。蒸好关火暂时不要打开锅 ， 等2--3分钟再打开 ， 这样面皮不易塌陷
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13.蒸好的包子 ， 皮软馅香 ， 是值得一试的一款包子 。
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烹饪小贴士：
选购技巧
1、观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉 ， 瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色 ， 光泽比较鲜艳 ， 流出的液体较少 。脂肪部分应该是白色或者乳白色 ， 而且质地比较坚硬 。
2、观察肉皮：健康的猪的肉 ， 肉皮上面应该没有任何斑点 。
3、闻气味：新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味 ， 并且带有微微腥味 。不会有其他异味和臭味 。
4、观察淋巴结：健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的 ， 而且淋巴结横切面的颜色应该是淡黄色或者偏灰的颜色 。
5、看弹性：正常情况下 ， 新鲜猪肉的弹性比较好 ， 手指按上去产生的坑会很快弹回来 ， 而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降 。
【烹饪|这东西不怕过期，超市19元一斤，现在抓紧多买点，到冬天就少了】大家喜欢吃这个吗？
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