兰州|大鱼大肉统统靠边站，秋天该吃它，10块钱能买3斤，好吃又滋补
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这是一种被很多人嫌弃的食物 ， 因为外表长得又黑又丑 ， 所以很多人都不待见它 ， 它就是芋头 。 现在这个时节也正是吃芋头的季节 ， 很多人都喜欢买回来芋头蒸着吃 ， 软糯香甜 ， 越小的芋头我就越喜欢吃 ， 那种大的我还就不喜欢吃 ， 虽然芋头长的难看 ， 可是人家的营养是非常丰富的 。
芋头是属于一种碱性食物 ， 富含丰富的蛋白质 ， 钙 ， 维生素还有一些微量元素等等 ， 其中氟的含量较高 ， 有保护牙齿的功效 ， 它还可以中和人体的酸碱平衡 ， 有美容养颜 ， 乌黑头发的作用 。 所以说 ， 到了秋天这大鱼大肉的就统统靠边站吧 ， 价格便宜10块钱能买3斤的芋头是首选 ， 好吃滋补 。
【红烧芋头】
——所需食材——
芋头200克 ， 白糖15克 ， 老抽少量 ， 酱油1勺 ， 盐适量 ， 香菜碎少量 。
【制作步骤】：
1、准备好芋头 ， 把芋头的皮去掉以后用水冲洗干净 ， 切成滚刀块 。 我这个做好了是一家3口人的分量 ， 小伙伴的家人要是比较多的话记得要多准备些芋头 ， 切成小块就根据自己的喜好来决定吧 ， 要是比较大的芋头就切的多几下 。
2、锅里面加入适量的水 ， 把芋头放进去煮到7、8成熟的时候捞出来 。
3、另起锅 ， 里面加入冰糖或者是白糖 ， 用小火开始熬制 ， 先把糖色炒出来 。 我建议大家还是用冰糖来炒糖色 。
4、糖色炒成了褐色的以后把芋头放进去翻炒均匀 ， 然后加入酱油 ， 老抽 ， 适量的盐还有鸡精 ， 充分的翻炒均匀即可 ， 让每一块芋头上面都可以均匀的上色 。
5、随后再向锅里面加入适量的水 ， 没过芋头 ， 用中小火煮个几分钟 ， 能够让芋头可以充分的熟透 。
6、等到汤汁开始变得浓稠 ， 大火收一下汤汁 ， 就可以关火了 。
7、最后出锅前撒上香菜碎也可以盛出来以后撒上香菜碎点缀一下 ， 就可以尽情地享用了 。 眼下正是吃芋头的好季节 ， 买回来一些蒸熟了以后蘸着白糖吃就很美味了 ， 剩下的一些就用来做这个红烧芋头 ， 鲜甜的口感 ， 软糯糯的 ， 既可以做成主食还可以做成菜的食物可是非常少的 ， 有喜欢的小伙伴跟我一起做起来吧 。
【小贴士】：
1、注意 ， 芋头虽然好吃 ， 但是不能跟香蕉一同食用 ， 最好也不要在吃芋头的前后再次吃香蕉 ， 这样就引起胃部不适 ， 感觉胀痛 。
2、有的小伙伴可能会对芋头的表面黏液过敏 ， 所以生剥芋头的时候要小心 ， 可以倒一点醋在水里面 ， 搓一搓再削皮 ， 这样芋头的黏液就不会伤到你了 。
3、芋头虽然可以减肥 ， 但是也要少吃 ， 因为芋头体内含有的淀粉非常多 ， 一次性要是吃很多的话就会引起腹胀 。
【兰州|大鱼大肉统统靠边站，秋天该吃它，10块钱能买3斤，好吃又滋补】【文案编辑】：目海食吃货日记
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