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文明|“吃得文明 践行光盘”巡回讲座启动

吃多少点多少 ， 吃不完就打包 。这样的理念 ， 正被越来越多的人认可 。
昨天上午 ， 重庆深化“吃得文明”、践行“光盘行动”巡回讲座正式启动 ， 首场走进渝北区双凤桥街道朗月路社区 。据悉 ， 本场活动由市文明办主办 ， 上游新闻、渝北区新时代文明实践中心承办 。该活动首期将安排8场 ， 每周1场 ， 从现在持续到12月底 。
主播、营养专家、大厨齐上阵
“大家早上好 ， 我是‘上游新闻早上好’的主持人邓瑶 。今天 ， 我们把‘上游早上好’为您说新闻栏目 ， 带到了渝北区金科空港城 ， 面对面跟您分享关于‘吃得文明’和‘光盘行动’的新闻……”现场 ， 邓瑶为前来参加活动的市民播报了“吃得合法”“吃得合理”“吃得卫生”“吃得礼貌”“吃得干净”的相关新闻 。
“每天喝牛奶 ， 对身体的补钙很有好处 ， 该如何选牛奶呢？”“鸡蛋比较有营养 ， 那农村的土鸡蛋和饲养场的鸡蛋谁更有营养？鸡蛋究竟该如何吃 ， 才能不破坏它的营养？……”现场 ， 重医附三院营养科主任杨剑为市民带来了《合理营养与体重管理》的健康讲座 。
杨剑介绍 ， 我们每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物 。而对于蔬菜的摄入量 ， 应该是在1斤左右 。
鸡蛋每天吃一到两个就可以了 ， 吃法除了不能生吃以外 ， 油煎少吃 ， 其他的蒸、煮、卤均可 。而土鸡蛋和饲养场的鸡蛋的营养也没有多大的区别 。
现场 ， 中国名厨汪河江还专门教市民做菜方法 。他还告诉大家一个家里不留剩菜的小窍门：一周备好一个菜单 ， 按需采购食材 。做饭时 ， 把菜、肉等食材准备好 ， 炒的时候按人的多少 ， 先炒一份 ， 吃了不够再炒 ， 以免一下炒太多 ， 吃不完 ， 成了剩菜 。
汪河江表示 ， 他已入驻上游新闻帮帮频道“答人”栏目 ， 未来他将在线为网友们答疑 ， 教大家如何吃出健康 。
商家、市民、监督员现场分享
在“吃得文明”大家谈的分享环节 ， 香溢天下餐饮店负责人余莲称 ， 自从“文明用餐 ， 光盘行动”开始后 ， 店里就对顾客加大了宣传力度 ， 倡导大家吃多少、点多少 。同时 ， 店里也在菜品上进行了改变 ， 做了很多的小份菜品 ， 还给员工做了一些培训 ， 让他们在为顾客进行点餐服务时 ， 根据客人的数量进行相应的推荐 ， 杜绝浪费 。活动开展以来 ， 店里的餐厨垃圾每天比以往相比少了10%左右 。
朗月路社区文明用餐监督员黄敬称 ， 社区在文明用餐活动中有三招：一是宣传好 ， 把“吃得文明”“光盘行动”编成顺口溜 ， 在各个小区巡回播放；二是劝导 ， 在用餐高峰期 ， 在餐饮集中的地方进行宣传；三是辖区餐饮店纷纷推出免费打包活动 ， 让大家养成吃不完打包的习惯 。
朗月路社区居民闫树林说 ， 巡回讲座非常不错 ， 他从中学会了许多有用的东西 。比如 ， 少一些大鱼大肉 ， 多一些蔬菜水果；煮米饭时可以放粗粮 ， 有利于降低大米饭中的血糖指数含量；而南瓜的血糖指数并不低 ， 血糖高的人还要少吃 。
“吃得文明”征文活动受关注
活动现场 ， 采访人员注意到 ， 有不少家长关注了上游新闻“吃得文明”征文活动 。
【文明|“吃得文明 践行光盘”巡回讲座启动】据悉 ， 该活动目前已见报优秀征文40余篇 ， 计划未来推出优秀征文选 。该征文投稿于2020年11月31日截止 ， 将选出10位写作之星、10位人气之星、10位朗读之星、10位优秀导师、10佳人气学校 ， 将发放50个奖杯 ， 40份证书和十佳人气学校的奖牌 。重庆晨报·上游新闻采访人员 徐勤


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