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中国|穿越古代中国 | 如果在新石器时代干个农活，你拥有哪些工具？( 二 )


耜是一种铲状工具 ， 一般是木制的 ， 由于木质容易腐朽 ， 木耜的实物资料罕有发现 ， 河姆渡遗址中保存比较完好的木耜仅发现了1 件 ， 而骨耜却发现了170 多件 。这些骨耜边缘磨蚀得都很厉害 ， 农业专家认定它们是河姆渡人在水田中使用的农具 ， 主要用于平地、挖沟、引水、排水等 。近年来 ， 考古学者还发现 ， 骨耜可能同时被用来深掘灰坑和柱洞 ， 与干栏式建筑也有密切关系 。大量骨耜的发现表明 ， 河姆渡遗址稻作农业已经十分成熟 ， 完全脱离了刀耕火种的最初阶段 。
虽然骨耜不同于后来的锄 ， 但它具备平整水田、修治沟渠等功用 ， 因此人们又将以耜为主要工具的农业称为“耜耕农业” ， 它是锄耕农业的一种形式 。
家畜饲养
新石器时代 ， 人类开始驯养家畜 ， 并逐渐使之成为生活中重要的食物来源 。家畜种类主要有猪、狗、黄牛、绵羊、山羊等 。
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陶猪
新石器时代 河姆渡文化
( 约公元前5200 年- 前4200 年）
1973 年浙江余姚河姆渡出土
此陶猪肥胖特征突出 ， 腹部下垂 ， 鬃毛突起 。头肥大 ， 长嘴伸向前方 ， 四足交替似作奔走状 。
整件作品造型生动传神、憨态可掬 ， 为一件难得的原始艺术佳作 。
此陶猪的体型虽然与野猪仍有些近似 ， 但猪头已经明显变短 ， 应是人工饲养驯化的结果 。除了陶塑猪以外 ， 在河姆渡遗址内破碎的猪骨和牙齿随处可见 ， 有些陶器上也绘有猪纹等 ， 显示出当时人工饲养的猪数量较多 ， 猪已成为人们食物的一个重要来源 。在中国北方的大汶口文化 ， 猪同样已经成为主要家畜 。当地流行以猪随葬的习俗 ， 墓中随葬数量不等的猪以象征墓主人生前拥有财富的差别 。此外 ， 在东北地区的赵宝沟文化“鸟兽图”尊形器上也有作奔跑状的猪的形象等 。这些情况表明 ， 猪在新石器时代各地人们的生活中都扮演了重要角色 。
制陶
中国是世界上最早发明陶器的地区之一 。新石器时代, 陶器制作由简单的手工捏塑、模制、泥片贴塑 ， 再到泥条盘筑、慢轮修整 ， 最终产生了快轮制陶技术 。中国各地区的陶器在器形、质地、纹饰及器类组合等方面各具特色 ， 体现出十分丰富的文化内涵 ， 具有鲜明的地域和时代特征 。
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陶釜、陶灶
新石器时代 仰韶文化
( 约公元前5000 年- 前3000 年）
1957 年河南陕县庙底沟出土
此釜灶由釜和灶两种器具组合而成 。上部为釜 ， 广口圜底 ， 有明显的折肩 ， 肩部装饰弦纹 。下部为灶 ， 圆口平底 ， 底部有低矮的足钉 。侧壁开一个上窄下宽的方形口 ， 直通灶的内部 。灶口处按压出波浪状花边装饰 。
新石器时代的烹饪技术已经得到一定的发展 ， 后世常用的蒸、煮、烤、烙等手段已经产生 。人们还发明了釜灶、鼎、鬲、甗、甑等种类丰富的炊具 ， 以满足日常生活所需 。釜灶兼具炊器与烧灶的功能 ， 烹饪时可以直接在灶内生火 ， 于釜内烹煮 。由于体积不大、搬动自由、使用简便 ， 釜灶受到了人们的广泛接受和普遍认可 ， 不断得以沿用 。龙山时期 ， 出现了将釜、灶连为一体 ， 真正合二为一的造型 ， 是炊器发展进程中的再一次革新 。
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黑陶双耳杯、黑陶单耳杯、黑陶盒
新石器时代 龙山文化
（约公元前2500 年- 前2000 年)


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