品牌策划专家产品如何涨价才能让消费者接受？( 二 )
一杯饮品从15涨到18元 ， 第二杯立减3元 ， 原本总计30元的价格 ， 优惠下来两杯成了33元 ， 实际上单杯价格已经涨到16.5元 ， 而消费者心里也更容易接受 。
在快餐厅的套餐组合中 ， 很多消费者甚至可能完全不会关注单品本来的价格 。
而在很多中餐馆 ， 老板应该明白 ， 餐厅中所有菜品呈现出一个网状结构 ， 任何两个菜品之间都有可能建立连接：顾客点餐是某几种菜品的排列组合 ， 这好似在网状结构上画出了一条条线 ， 这一条条线正是餐厅需要为顾客备餐的产品线 。
另外 ， 充值卡也是个不错的方式 。 一个简单的道理 ， 对于花“看不见的钱” ， 总是不那么容易肉疼嘛 。
不单纯涨价 ， 要绑定营销！
为什么要涨价 ， 是不是有故事可以说？本身能不能形成一个传播热点？
更重要的是 ， 价格上涨后如果效果不错 ， 是不是应该考虑回馈消费者？
这时候就考验经营者的眼光与格局了 。
这个过程一般而言要半年时间 ， 甚至有节奏地形成常态 ， 舍得把自己的利润掏出来回馈市场 ， 才是一种想要做长久品牌的态度体现 。
此外 ， 定价应对未来的市场行情有一定的预期 ， 给未来可能的涨价留足一定的空间余量 。 吉野家的社长安部修仁说过 ， 餐厅不可能每年都改变价格 ， 所以必须要在预见中远期市场行情的基础上来定价 。
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