江西风景独好|【何以江西】②陶源稻祖
北京联盟_本文原题：【何以江西】②陶源稻祖
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何以江西
度过二三百万年的漫长岁月 ， 人类终于完成了从猿到人的演化 ， 发展成为我们现代人类的直系祖先——智人 。 到了二三万年前的旧石器时代晚期 ， 被动地适应自然已经满足不了智人的需求 。 他们举着火把走来 ， 迫切地想要摆脱饥寒交迫的困境 。
人类是什么时候开始迈出改造世界的第一步的？远古社会从蛮荒通向文明时代的起点又在哪里？这要从江西的一块粗陶片和一颗小小的种子说起 。
01
发明陶器
篮纹圜底红砂陶罐——世界最早的陶器
2012年 ， 美国《考古学》杂志评选出当年的世界十大考古发现 ， 江西上饶万年县仙人洞遗址出土的古老陶片赫然在列 。
【江西风景独好|【何以江西】②陶源稻祖】
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美国《考古学》杂志上的万年陶片
经过复原 ， 这些制作原始的粗陶片原来是一件大陶罐的组成部分 ， 年代距今约2万年 ， 是迄今发现的世界上最早的陶器 。
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篮纹圜底红砂陶罐
也许在旧石器时代长期的劳作中 ， 江西先民已经发现：脚下潮湿的粘土可以轻易地捏塑成各种形状 ， 而长时间燃烧的火堆熄灭后 ， 所在的地面会变成硬块 。 距离发明陶器只差一个契机 。
这是黄帝时期宁封子制陶的传说 。 虽然比仙人洞出土的陶罐晚了上万年 ， 但是它所传达的陶器发明的过程 ， 极具启发意义 。
仙人洞出土的陶罐证明：2万年前的江西先民已经掌握了制陶技术 。 他们比照着日常使用的竹木质容器形状 ， 用粘土捏塑成陶坯 ， 放置晾干 。 又在平地生起火堆 ， 将陶坯放入火堆中烧结 。 粘土经过火的焙烧 ， 发生了化学变化 ， 产生了一种无法从自然界直接获取的新物质——陶 。
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仙人洞制陶场景
江西先民创造了陶器 ， 迈出了人类改造世界的第一步 。 从生食、烧烤到炊煮 ， 人类的饮食方式日趋多样 ， 食物的种类也变得丰富起来 。 一些需要蒸煮才方便食用的植物 ， 比如稻谷 ， 开始进入人类的食谱 。
02
驯化野生稻
栽培稻植的硅石——世界最早的栽培稻遗存之一
早在20世纪60年代 ， 江西考古工作人员已经对仙人洞进行过两次考古发掘 ， 确定了这里是新石器时代早期的远古人类居住场所 。 20世纪90年代 ， 中美农业考古队又对仙人洞及其附近的另一个洞穴吊桶环进行了两次发掘 ， 结果震惊中外 。
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中美农业考古队合影
第一排右二 马尼士：美方考古领队 ， 著名农业起源研究专家、安德沃考古基金会主任 。
第一排右三 严文明：中方领队 ， 著名考古学家 ， 稻作农业起源研究专家 ， 北京大学考古系教授 。
第一排右一 彭适凡 ：中方副领队 ， 江西省博物馆馆长 ， 江西省文物考古研究所所长、研究员 。
在高倍显微镜下 ， 中美农业考古队找到了水稻埋入土壤腐烂后形成的稻植硅石 ， 经过检测和鉴定 ， 确认这是目前世界上最早的栽培稻遗存之一 ， 距今约1万2千年 。
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