ZAKER生活|日本的都市农业为什么这么强？
优质的都市农业 ， 更添城市魅力 。
都市农业在日本是有趣的发展特例 ， 作为高度工业化国家 ， 农业仍可存活于都市中 ， 且发展良好 ， 获利稳定 。 更令人惊讶是 ， 日本全国有超过三分之一农业产量 ， 是在都市农业产生的 。 城市农民 ， 占全国农民百分比高达25% ， 足见都市农业经营及技术相当成功 ， 有独到之处 。
此外 ， 日本的都市农业比农村农业更富成效 。 据来自农业林业和渔业部（MAFF）的数据显示 ， 从城市在生产单位面积的经济价值来看 ， 最有生产力的一种是农业 ， 比全国平均水平更富成效 。 在农民人均收入方面 ， 都市农业比跨山区农业高10％左右 ， 远超过农村平原地区农业利润 ， 高达两倍以上 。 这是怎么办到的？除了先进设备 ， 其都市农业经营模式 ， 有何特别处？
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日本都市农业技术 ， 能突破环境限制
在日本东京 ， 高层大厦楼顶和地下室 ， 密布生长中的蔬果 ， 让人以为置身田间 。 为了充分利用空间 ， 发展都市农业 。 而今东京甚至开发“高楼田地”与“地下农场”这类的农业模式 ， 突破环境限制 ， 吸引更多年轻人加入农业 ， 对改善环境起到重要作用 。
一家日本电信公司 ， 甚至为了解决“热岛效应” ， 在大楼楼顶引进红薯种植 。 红薯叶大 ， 遮阳效果好 ， 红薯的蒸腾作用还能充当“天然空调” 。 经测量 ， 没有种植红薯的楼顶 ， 比种植红薯的楼顶 ， 其温度最多可高出27℃ 。
东京市中心金融区大手町 ， 一处面积约1000平方米 ， 曾经是银行金库的写字楼地下室 ， 如今成为花果飘香的地下农场 。
该农场通过温室 ， 仿真自然环境 ， 调节温度和光照 ， 在6间温室内 ， 种满不含化学物质的有机蔬菜稻米 ， 草药和鲜花 。
此农场创造者 ， 有别一般业主思维 。 他将农场当成城市的农业展览室 ， 而不是以农产品投入市场为主要经营目标 。 业主期盼这个展览室 ， 能让城市人们更了解农业 ， 培养出更多城市里的农业同好 。
【ZAKER生活|日本的都市农业为什么这么强？】甚至是人力资源公司 ， 也参与都市农业 。
在大楼内部 ， 运用种种科技设备 ， 及先进技术 ， 补足室内作物不足处 ， 成功打造令人赞叹的大楼内部农场 。
【PASONA】人力资源公司 ， 秉持「与自然共生」概念 ， 打造「都市农场」大楼 ， 矗立在日本东京车站繁华街头旁 。
高达九层的商业办公大楼 ， 内部作物旺盛生长 ， 供员工餐厅烹饪 。 职员与农作物同处大楼内 ， 在良好富生机的自然生态中办公 ， 随时可撇下公事 ， 走入蔬果间 ， 在大楼内部享受田园乐 。 此为「都市农业」傲人的新成绩 。
相对其它国家 ， 日本受限于耕地狭小 ， 较早开始发展都市农业 ， 且发展迅速 ， 成效显着 。
日本将这些都市里的农业 ， 称为城市绿肺和后花园 ， 为着给城市带来安全蔬食 ， 净化空气 ， 并提高农业就业人口 ， 鼓励青年加入 。
为此 ， 出现满足城市各族群的多样化都市农业 ， 各自拥有不同的消费群 ， 农户也因调整型态 ， 提高收入 。 
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什么是都市农业？
是指分布在都市内部 ， 及其周围地区或者大都市经济圈内 ， 紧密依托城市、服务城市的特殊形态农业 。
日本都市农业主要集中于三大都市圈(东京圈、大阪圈和中京圈) ， 分为观光型农业、设施型和特色型农业 。
具体包括市民农园、观光果园、观光渔业、自然休养村、观光牧场、森林公园、自助菜园、农业公园等多种类型 。
日本都市农业 ， 具有下列几种功能
为都市居民提供生鲜农产品
以东京为例 ， 有12000公顷农地 ， 27000户农家 ， 其中专业农家占15% ， 这些农家提供约占东京批发市场50%左右的蔬菜 。
美化城市风景 ， 提升住宅价值
据市场调查显示 ， 邻有绿地的住宅估价较高 。 这是因为日本都市居民 ， 普遍认为没有农业的都市 ， 建筑密度高 ， 令人有窒息感 。 农地因有耕种活动 ， 估价会提升 。
做为自然生态教学
如市民农园、学童农园等 ， 为市民接触农业提供最佳场所 。
弥补都市设施单一化的重要空间
为未来都市发展 ， 预留空间
灾害发生时的疏散空间
鼓励从事农业
农业在都市中属绝佳职业 ， 有趣又充满活力 ， 还能协助解决粮食问题 。 同时 ， 好的农业人士 ， 更还能为人民的食品安全起到把关作用 。
日本都市农业 ， 几大经营模式
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在日本都市 ， 农业业主的经营模式 ， 按其形态划分 ， 有以下几种成功模式 。
●市民农园
没有农地所有权的市民 ， 向农地所有者 ， 承租市区或邻近郊区农地 ， 进行耕作 ， 种植花、草、蔬果 ， 体验田园乐 。
农主出租农地 ， 收取租金 。 当市民无暇照顾耕地 ， 由农主代劳 ， 协助照顾 ， 此经营方式成功者多 ， 农主收入远多于自己种田 。
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