阜龙装饰|优雅贵气的皇家“瓷器”蛋糕制作方法来了
北京联盟_本文原题：优雅贵气的皇家“瓷器”蛋糕制作方法来了
瓷器蛋糕
YouTube上一款瓷器蛋糕火了！由烘焙师Maison Olivia 创作 ， 青花瓷的配色让其优雅的气质展露无疑！
【阜龙装饰|优雅贵气的皇家“瓷器”蛋糕制作方法来了】
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唯妙唯俏的青色花纹钩边 ， 乍一看 ， 让人分辨不出真假呀！太美了
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这个设计风格很干净 ， 很高级 ， 采用“白瓷”奶油霜透出清冷气质 ， 青色奶油霜的描边更加凸显青花瓷的魅力
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而切开 ， 又是深色的可可巧克力蛋糕 ， 视觉与美味的双重享受！今天我们来学学这个蛋糕吧！
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哥本哈根皇家“瓷器”蛋糕
本次教程为设计蛋糕 ， 配方会使用到奶油霜、蛋糕配 ， 请提前准备 。 注意：做好的奶油霜加入白色素调色 ， 这是抹面和夹心用的奶油霜 。
取白奶油霜做好夹心 ， 然后抹面 ， 这里需要6片1.5厘米左右的蛋糕胚 ， 按照上图的方子你需要做两个6寸海绵蛋糕 。 另外 ， 在抹奶油霜夹心前 ， 蛋糕胚可以刷一遍糖浆水 ， 增加重量与保持湿润的口感 。
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初步抹好后 ， 用刮板抹一遍
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然后查看有哪些地方空缺 ， 再填上奶油霜 ， 再用刮板抹一遍 ， 直到表面整洁无瑕疵 。
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顶部抹平整后备用 。
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接下来是青花的装饰与调色?
在白色奶油霜中 ， 加入宝蓝色与黑色 ， 搅拌均匀
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先少量混合 ， 再依次加多足量的宝蓝色与黑色 ， 调成满意的颜色 。
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颜色如图所示
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再取少量深蓝色奶油霜与白色奶油霜混合 ， 得到浅蓝色奶油霜 。
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取三个裱花袋 ， 在#2裱花嘴中 ， 装入最深的蓝色奶油霜
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在#00裱花嘴中 ， 装入浅蓝色奶油霜
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第三个裱花嘴是#101 ， 将奶油霜置于裱花袋中调成渐变色 ， 先在裱花袋由底部向外抹一道深蓝色奶油霜
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