还野生山核桃，水这么深，一部分网友觉得( 二 )
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有临安网友更是直接说 ， 80多一斤太贵太黑心 。
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也因为市场上山核桃鱼龙混珠 ， 不少人表示山核桃只在认识的人那儿买 。
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一到山核桃的季节 ， 广告都是铺天盖地 ， 朋友圈里感觉人人都在卖山核桃 ， 不少人看着心动也会选择下手 。
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但是网购或者朋友圈内购买 ， 遇到的坑还真不少…有网友爆料 ， 自己买的150g的山核桃 ， 空盒就有100g 。
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一个空罐头占了整重的三分之一 ， 可不可怕？ 
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有些还会图片拍得圆润饱满 ， 实际拿到手特别小的籽 ， 却还要55元/斤 ， 而街边售卖的可以亲眼验货 ， 又大又圆只要35元/斤 。
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如何挑选山核桃？
山核桃有产地、新陈、大小、肉质和僵子之别 ， 那到底应该怎样挑选优质的山核桃呢？
山核桃以产自临安昌化和昌北片的最好 ， 这里的核桃壳较薄 ， 肉质饱满 ， 口味更为香脆 。 但要分辨出山核桃的产地 ， 一般人是很难做到的 ， 哪怕你是在当地购买 ， 也可能有部分是从外地流入的 ， 所以鉴别时暂且抛开产地因素 ， 从其他地方入手来选购 。
首先看是新货还是陈货 。 主要办法是闻 ， 闻起来有股炒货本身所自带的清香味的肯定是新货 ， 如果闻起来有股油耗味的 ， 大多是陈货了 。 其次看色泽 ， 一般加工好的新货外表都带有比较均匀的自然色泽 ， 陈货的话颜色一般都比较暗淡 ， 看起来很不舒服 。
大小的分别应该是最简单的 ， 只要总体均匀就可以了 。 不过按照产地的说法 ， 应该是中子的饱满程度最好 。
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