药学专家提醒：银杏果非保健品 食用不当会中毒
本报讯（采访人员 刘欢）秋末冬初 ， 有人在街头捡拾成熟落地的银杏果回家煲汤、煮粥 ， 导致中毒 。 昨日 ， 北京市中医管理局药剂质控中心主任郭桂明提醒 ， 银杏果没有滋补等保健功效 ， 生食或食用不当可能引发中毒 。
银杏果也称白果 ， 是银杏的干燥成熟种子 。 它被誉为“植物界的活化石” ， 叶子和果实都有一定的药用价值 。 “白果时常会出现在儿童的中药饮片处方中 。 ”专家说 ， 它确实含有一些营养元素 ， 除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外 ， 还含有维生素C ， 核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素 。 郭桂明说 ， 药用时 ， 白果仁或炒白果仁需经过炮制加工、医生辨证和处方配伍等一系列环节 ， 才能作为中药饮片用于临床疾病的治疗 。 白果仁或炒白果主要具有敛肺定喘 ， 止带缩尿的功效 ， 常用于痰多喘咳 ， 带下白浊 ， 遗尿尿频 。
有些人从各类渠道了解到白果的功效之后 ， 会自主采食 。 李女士就捡了一些银杏果回家吃 。 结果刚剥完皮 ， 她的双手就开始瘙痒 ， 还长出了大块红斑、丘疹 。 医生诊断为接触银杏果产生的接触性皮炎 。
【药学专家提醒：银杏果非保健品 食用不当会中毒】“白果中含有银杏酸、氰苷等有毒成分 ， 生食或食用不当会造成白果中毒 。 ”郭桂明说 ， 中毒反应通常会发生在食用白果后1小时至十几小时内 。 轻者会出现头晕、恶心、发热、呕吐等症状 ， 中毒严重时可能会出现抽搐、昏迷甚至危及生命 。 他提醒 ， 市民一定不要自行上街捡拾白果 ， 盲目加工食用 。
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