饺子|它是秋天第一鲜，天冷了一买就是20斤，包饺子皮薄大馅，滋味足！
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每年到了11月份 ， 正是胶东地区港养白虾上市的季节 ， 一般虾农都是过半夜开始放海水 ， 一年的收成好坏就看第一网了 ， 今年秋天来得早 ， 港养白虾价格也略贵 ， 一般都是35块左右一斤 ， 每年这个季节先生都是开车去海边的虾池买活虾 ， 一买就是20斤 ， 回家装到矿泉水瓶子密封好速冻上 ， 吃上一个冬天一个春天都没有问题 。 趁着买回家的虾还新鲜 ， 就用它包个饺子解解馋 ， 不放一点猪肉 ， 吃起来更鲜美 。
它是秋天第一鲜 ， 天冷了一买就是20斤 ， 包饺子皮薄大馅 ， 滋味足 。 北方人喜欢吃饺子 ， 我家也不例外 ， 只要有时间 ， 我都会自己动手包一点 ， 现包现煮吃起来格外的入味 。 今天的饺子馅 ， 和以往不同 ， 我用白虾虾仁和白菜来搭配 ， 刚捞出来的本地白虾 ， 因为是海水养殖的 ， 味道一点不亚于海捕的大虾 ， 可以说是秋天第一鲜 。 用这两种食材包饺子 ， 皮薄大馅鲜掉眉毛 ， 比大鱼大肉更受欢迎 。
【大白菜虾仁水饺】
【食材】大白菜半颗 ， 大虾10个 ， 韭菜一把 ， 食用油2茶匙 ， 葱姜少许 ， 白胡椒粉少许 ， 盐一茶匙 ， 生抽一茶匙 ， 面粉适量 。
【做法步骤】1、今天买的大白菜非常不错 ， 很紧实 。
2、将大白菜菜叶部分切碎 。
3、大虾洗净去壳切段 。
4、加入生抽、白胡椒粉和葱姜末腌制10分钟 。
【饺子|它是秋天第一鲜，天冷了一买就是20斤，包饺子皮薄大馅，滋味足！】
5、将所有的食材放入盆中 ， 放入一把韭菜碎 。
6、倒入食用油 ， 这里用到的是花生油 。
7、倒入生抽和盐搅拌均匀 。
8、提前和好的面团 ， 揪成面剂 。
9、包饺子了 ， 皮擀得薄一点儿 ， 菜馅多一点儿 。
10、包好的饺子下锅煮熟即可 。
小贴士：
1、这饺子我不喜欢放猪肉 ， 吃就吃虾的鲜味儿 。
2、喜欢吃香菜的可以放一点儿 。
这个饺子的做法 ， 你喜欢吗？口感鲜美 ， 特别有营养 。 我是原创作者黄黄 ， 一起聊聊吃的那些事儿 。 在美食的旅途中 ， 黄黄和您不见不散 。
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