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玉米|厨房中有药用价值的“宝贝”非常多，却常被当做垃圾扔掉( 二 )


■ 冬瓜皮
冬瓜皮性凉 ， 味甘 ， 归脾、小肠经 ， 相比冬瓜肉而言 ， 冬瓜皮利尿消肿的作用更强 ， 可用于水肿胀满 ， 小便不利等症 。 夏天时 ， 暑热难耐 ， 饮用冬瓜汤有非常好的解暑利尿的功效 。 用冬瓜煲汤的时候保留冬瓜皮 ， 利尿作用就更加强了 。 不仅是夏天 ， 如果其他季节进补过度产生湿热时 ， 适量饮用冬瓜汤 ， 可以起到清热利湿的作用 。
■ 冬瓜仁
冬瓜仁是一味临床上较常用的中药 ， 它性寒、甘味 ， 归肺、大肠经 ， 具有清肺、化痰、排脓的作用 ， 对于肺热咳嗽、肺痈、肠痈、鼻炎、鼻窦炎、排黄痰、留黄涕等都有不错的功效 。 治疗肺炎、肺脓肿的名方“千金苇茎汤”由苇茎、薏苡仁、桃仁等组成 ， 其中就有冬瓜仁 。 食用冬瓜的时候 ， 不妨把冬瓜仁保存晒干 ， 留待日后备用 。
‖ 食疗方推荐
玉米|厨房中有药用价值的“宝贝”非常多，却常被当做垃圾扔掉
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汤图仅供参考
冬瓜海带猪骨汤
材料：带皮冬瓜500克 ， 海带100克 ， 生姜3片 ， 猪脊骨500克 。 （2人份）
做法：海带泡发；冬瓜洗净外皮切块；猪骨焯水；把所有材料放进锅中 ， 加入清水适量 ， 大火烧开 ， 调成中火煲1小时即可 。
功效：清热祛湿、利尿消胖 。
适合人群：适合脾胃湿热伴肥胖者 ， 常见形体肥胖、肌肉结实、面垢油光、口气臭秽、舌红、苔黄腻 。
自古以来 ， 冬瓜减肥法都被认为是不错的减肥高招 ， 冬瓜性寒 ， 其肉、皮、子均可清热利湿 。 海带中含有大量的碘 ， 碘可促使甲状腺的机能提升 ， 对热量消耗及身体的新陈代谢有帮助 ， 进而达到减重及控制体重的目的 。 海带性寒 ， 味咸 ， 归肝、胃、肾经 ， 能利水消肿 。 两者搭配一同煲汤 ， 能清热祛湿、利尿消胖 ， 适合脾胃湿热伴肥胖者食用 。
玉米|厨房中有药用价值的“宝贝”非常多，却常被当做垃圾扔掉
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03
生活中的“厨余宝贝”
其实在日常生活中 ， 不仅仅是玉米须、玉米轴、冬瓜皮、冬瓜仁 ， 许多食材都具有一定药用价值或者营养价值 ， 我顺便在这里简单归纳一下：
■ 水果的果皮
水果的果皮 ， 很多具有很好的药用价值 ， 比如我们此前就曾经介绍过的石榴皮、榴莲壳、荔枝壳、龙眼壳、梨皮、柚皮、橘子皮、西瓜皮 ， 还有大家较少知道的香蕉皮 ， 都有一定的药用价值 。
■ 瓜果的种子
瓜果的种子也能入药 ， 比如蔬菜中的冬瓜仁、南瓜仁、杏仁、桃仁等等；还有水果中的种子 ， 如龙眼、荔枝、榴莲、芒果、橘子、黄皮等等 。
■ 根须部分
生活中我们经常扔掉的蔬菜水果的根须也有一定的作用 ， 如常吃的葱、香菜、菠菜根等等 。
大家不妨多留意身边的食物 ， 有时间深入地去了解一下它们 ， 当我们有需要的时候 ， 便可以“变废为宝”了 。
【来源：黄穗平说脾胃】
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