羊肉串|羊肉怎么腌制,烤出来才好吃?大厨透露3个技巧,鲜香味美无膻味( 二 )
技巧总结1、羊肉一定要新鲜品质的最好 , 羊腿肉、羊里脊都可以 , 肥瘦相搭 。
2、腌羊肉无需过多的调料 , 洋葱和羊肉的味道极配 , 第一可以去腥膻味 , 第二可以提鲜增香 。
3、羊肉串入烤箱的时候 , 记得刷上一层油 , 这样烤的羊肉不会干干的 , 羊肉的油脂也会释放出来 。
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