鸡蛋|这菜全身是宝，上火便秘都怕它！简单炒一炒，营养美味还下饭
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冬天气候干燥 ， 很容易引起上火便秘啥的 ， 所以大家在饮食方面千万要注意了 ， 别老吃那些容易上火的东西 ， 多吃些清爽滋补的食物准没错 ， 说到滋补食材的话 ， 无非就是肉类喽 ， 但是肉的话咱不可能天天都吃 ， 对于家庭不是很富裕的人来说 ， 天天吃肉确实有点恰不消呢 ， 但是咱可以多吃蔬菜啊 ， 蔬菜的价格就很便宜了 ， 天天吃蔬菜还是可以的吧 。
【鸡蛋|这菜全身是宝，上火便秘都怕它！简单炒一炒，营养美味还下饭】蔬菜的营养以及水分都很充足 ， 吃它益处还是蛮大的 。 最近小编我早上起得早 ， 有一天上市场买菜时就看见有人扛了一筐的苦菊来卖 ， 棵棵饱满 ， 看起来非常新鲜 ， 所以我怎么可能错过它呢 ， 苦菊具有清热解毒的功效 ， 还能消炎杀菌 ， 另外 ， 它还能促进肠胃的蠕动 ， 能改善便秘 ， 多吃能通便排毒呢 ， 像现在冬天气候不是正干燥吗 ， 多吃它准没错 。 这菜全身是宝 ， 上火便秘都怕它！简单炒一炒 ， 营养美味还下饭 。
【苦菊炒鸡蛋】
准备食材：苦菊、鸡蛋、小葱、食盐、油
【烹饪过程】
1、将苦菊挑拣好 ， 并清洗干净 ， 接着将其切碎装进一个大碗里 ， 小葱也洗净切好 ， 丢进碗里 ， 然后再磕入两枚鸡蛋进去 ， 添入适量的食盐 ， 用筷子将其搅拌均匀 。
2、架锅添油 ， 等油温热后 ， 将刚才搅好的苦菊蛋液倒进去 ， 等煎制定型后 ， 便用锅铲将它的另一面给翻过来 ， 然后再将它给炒散开来 ， 全程用中火就好 ， 大火怕烧糊 ， 等炒熟之后即可出锅装盘享用啦！
简简单单的两步就搞定 ， 被蛋液包裹的苦菊口感会很嫩 ， 营养美味 ， 还很下饭呢 。
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