上观新闻|我国人均身高已冲东亚第一！你家孩子达标了没？这些“长高秘诀”收藏( 三 )
在我们的日常饮食中 ， 普遍粥、米、面等碳水化合物摄入过多 ， 而蛋白质和钙的量缺乏 。
尤其在长个儿高峰期 ， 孩子的身体需要更多蛋白质和钙 ， 这是长个儿的“原动力” ， 缺了可不行！
▊关键点1：蛋白质天天有
处在生长发育期的孩子 ， 对蛋白质的需求量比成人高得多 ， 如供给不足便会影响身高增长 。 此外 ， 胶原蛋白和粘蛋白也是构成骨骼的有机成分 。
推荐食品：鸡肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白质 。
▊关键点2：钙质要足够
钙是骨骼成长的基础 。 如果膳食中不能经常摄取生理所需钙量 ， 血钙和软组织中的钙量不足 ， 就必须向骨骼取钙 ， 而骨骼中缺钙 ， 其结果会导致骨质疏松、椎骨变形、脊柱变曲 。 骨骼得不到充足营养 ， 当然无法正常生长 ， 更别提长高个儿了 。
推荐食品含钙较多的食物有：奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类、芝麻酱、南瓜子等（维生素D、维生素C、乳糖等都有助于钙的吸收利用） 。
▊关键点3：铁、锌、铜不可少
人体对它们的需求量虽然不大 ， 但却是不能缺的 ， 如果缺了它们 ， 孩子会出现各种问题 。 缺锌的孩子 ， 见什么都没食欲 ， 必然影响生长 。 铁是合成血红蛋白的必需物质 ， 铜是合成血红蛋白的催化剂 。 食物中供给铁、铜若是不足 ， 必然使血红蛋白合成受阻 ， 生长发育、智力发育、免疫功能等均会受到影响 ， 孩子可能经常生病 。
推荐食品含铁丰富的食物：动物肝脏和其他内脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼、红小豆、菠菜 。
含锌丰富的食物：牡蛎、动物肝脏 。
含铜丰富的食物：猪肝、猪血、虾、蟹、贝类 。
▊关键点4：新鲜蔬果
新鲜的蔬菜水果含有丰富的维生素 ， 是人体必需的 。 维生素A、C能使孩子具有正常的抵抗力 。
推荐蔬菜类：白菜、胡萝卜、黄瓜、青椒、嫩笋、番茄、葱 。
推荐水果类：橘子、香蕉、梨、苹果、葡萄、桃、杏、西瓜
所以 ， 长个儿不但要让孩子吃饱 ， 更要让孩子吃好 。
千万不要在饮食上偷懒 ， 让孩子不但亏了嘴 ， 还亏了身高！
资料：上海升学、首都教育、中国教育报、国家卫生健康委员会、人民日报
编辑：方佳璐
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