【牛蛙|什么情况？蛙肉被处理后突然“复活”，纵身一跃扑向人群太惊悚】很多人都对吃牛蛙这件事情不太理解 ， 有些人更是经常把牛蛙和青蛙混为一谈 。 但实际上这两种生物除了长相上不一样之外 ， 还有一个区别就是牛蛙可以食用 ， 青蛙不可食用 。 现在牛蛙已经成了餐桌上非常常见的一种食物 ， 不仅味道十分鲜美 ， 营养也是非常丰富 ， 是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低 ， 味道鲜美的食品 。
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但牛蛙在处理上却非常麻烦 ， 因为牛蛙本体有很多寄生虫 ， 这些寄生虫被人食用之后会危害人的身体健康 。 而且有些人发现在处理牛蛙的时候 ， 将牛蛙杀死去皮之后牛蛙有时候还是会动 ， 那么这到底是什么情况呢？
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这不近日就有一段蛙肉跳出来的视频在网上热传 。 从视频所拍摄下的画面来看 ， 一只被剥了皮的牛蛙在铺满牛蛙的冰块儿上跳来跳去 ， 之后甚至还纵身一跃扑向拍摄视频的人群 。 因为扑了个空 ， 牛蛙便落在了地上 。 但这只被吃了皮的牛蛙即便已经落在了地面上 ， 仍然是不停地蹬着自己的双腿 ， 场面非常惊悚 。
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这件事情被放到网上之后 ， 很快就受到了众多网友的调侃 ， 其中有不少网友纷纷表示：牛蛙现在想的应该是：我觉得还能够再抢救一下 ， 或者本蛙做鬼也不会放过你的 。
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那么牛蛙为什么在被处理之后仍然会动呢？其实原因很简单 ， 牛蛙之所以死了还会动 ， 是因为神经的局部刺激引起肌肉痉挛 ， 脊椎的神经是控制四肢运动的低级中枢 。 所以有时候我们把牛蛙的头砍了 ， 但脊椎神经还没有断 ， 这个时候牛蛙到四肢就会受神经的刺激而动 。
总而言之 ， 笔者借此也希望能够提醒到更多的朋友们 ， 在食用牛蛙的时候一定要先把牛蛙处理干净 。
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