天越冷越该吃这菜，1块钱1斤，红烧比肉好吃，比羊肉更适合冬天
天越冷越该吃这菜 ， 1块钱1斤 ， 红烧比肉好吃 ， 比羊肉更适合冬天【天越冷越该吃这菜，1块钱1斤，红烧比肉好吃，比羊肉更适合冬天】冬天到了 ， 很多人建议我吃羊肉 ， 入冬后炖一锅羊肉汤喝 ， 身体会特别暖和 。 但是家人不爱吃羊肉 ， 特别受不了羊肉的膻味 ， 所以如果炖了羊肉汤 ， 那就只能我一个人喝了 ， 毕竟喝多了也不好 ， 羊肉温热 ， 过犹不及 。
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其实天越冷越该吃这菜 ， 才1块钱1斤 ， 红烧比肉好吃 ， 比羊肉更适合冬天 。 这菜就是萝卜 ， 俗话说“冬吃萝卜赛人参” ， 入冬之后吃白萝卜 ， 相当于吃人参一样滋补 ， 而且人们都把萝卜称之为小人参 。 毕竟它们都有很多共同点 ， 都是植物生长的根部 ， 而且白萝卜富含维生素、矿物质等 ， 很多都是人体所需的营养成分 。
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白萝卜便宜 ， 但是别看它便宜到不起眼 ， 简单红烧一下 ， 比肉还香呢！
下面就分享一个白萝卜的做法 ， 不炖汤 ， 不清炒 ， 不腌拌 ， 和红烧肉一样红烧 ， 萝卜看着就诱人 ， 吃起来酥软入味 ， 特别下饭 。
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【红烧白萝卜】食材：
白萝卜1根、葱1根、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖适量、食用油适量 。
做法：
第一步 ， 把白萝卜去皮 ， 然后切滚刀块 ， 再切点葱花备用 。
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第二步 ， 起锅烧油 ， 放入白萝卜煎一煎 ， 煎至表面有点焦黄 ， 这样白萝卜容易上色 。
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第三步 ， 接着撒些葱花爆香 ， 然后先开小火 ， 加蚝油、生抽和老抽翻炒上色 。
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第四步 ， 再加一些清水 ， 大火烧开 ， 盖上盖子 ， 转小火焖煮片刻 ， 煮到收汁 。
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第五步 ， 最后开大火收汁 ， 烧到浓稠挂汁 ， 然后出锅 ， 撒些葱花即可 。
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买萝卜得时候 ， 经常会买到里面空心的 ， 那是因为萝卜存放时间久了 ， 水分流失 。 买的时候 ， 学会挑选 ， 拿起白萝卜掂量一下重量 ， 个头大但是又很轻的 ， 一定不要买 。
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