天冷时，吃山药红薯不如吃它，1块钱1斤，营养媲美人参
冬天 ， 山药红薯成为了很多人喜欢的美味 ， 口感软糯 ， 而且营养也很丰富 ， 不过我觉得冬季最好吃的蔬菜还要属萝卜了 ， 1块钱1斤 ， 不仅便宜还营养丰富 ， 因为老话说的好“冬天的萝卜赛人生” ， 天气冷时 ， 人们虽然穿的比较多 ， 但是往往会有内热 ， 所以多吃一些萝卜可以起到清凉的作用 。
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萝卜的做法很多 ， 除了凉拌、腌泡之外 ， 做成素丸子味道更香 ， 当零食外酥里软 ， 做成丸子汤 ， 天冷喝一碗暖身又暖胃 。 萝卜丸子虽然制作起来不难 ， 但是有些小伙伴做出来的丸子 ， 表面很酥脆 ， 掰开之后却是粘的 ， 这种情况其实是馅料没有拌好 ， 要么水分太多 ， 要么面粉太多 ， 所以在制作素丸子时 ， 蔬菜的水分一定要挤干 ， 而且面粉要慢慢的加 ， 能团成丸子既可以了 。 这样做的丸子才蓬松好吃 。
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【萝卜素丸子】
主要食材：萝卜 胡萝卜 面包糠 鸡蛋
第一步 ， 准备一个绿萝卜 ， 清洗干净之后切掉两头 ， 然后将萝卜皮刮掉 ， 再给它插成细丝 ， 再来一根胡萝卜也插成细丝 。
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第二步 ， 锅里水开之后 ， 下入萝卜丝焯一下水 ， 去除它的辛辣味 ， 煮开之后 ， 咱们把萝卜丝捞出来放入清水中冲洗一下 ， 然后将萝卜丝挤干水分 。
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第三步 ， 挤干水分后 ， 然后我们把萝卜丝切碎 ， 切好后装入盆子里 ， 加入一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉 ， 再打入一个鸡蛋 ， 将鸡蛋先完全搅拌均匀 。
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第四步 ， 接着再加入一勺面粉 ， 一勺玉米淀粉 ， 然后充分的搅拌均匀 ， 面粉不要太多 ， 能团成丸子就行 。
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第五步 ， 锅里提前把油烧好 ， 然后将萝卜丝团成大小均匀的丸子 ， 油温6成热时 ， 下入丸子小火慢炸 ， 先不要着急翻动 ， 等底部定型之后 ， 再用勺子轻轻推动 ， 差不多炸3-4分钟左右 ， 表面金黄酥脆就可以出锅了 。
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第六步 ， 还可以用面包糠把萝卜丸子裹一下 ， 这样炸出的丸子表皮更酥脆 ， 就像吃炸鸡一样 ， 同样也炸3-4分钟就可以了 。
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两种不同口感的萝卜丸子就做好了 ， 外脆里软 ， 香味浓郁 ， 当零食或者煮汤都很不错 ， 喜欢的朋友可以试试哦 。
【天冷时，吃山药红薯不如吃它，1块钱1斤，营养媲美人参】天冷时 ， 吃山药红薯不如吃它 ， 1块钱1斤 ， 营养媲美人参 ， 用最简单的 食材做出最美的佳肴 ， 为家人做一顿爱的美食 ， 我是妈咪早早 ， 每天都会给您带来一道家常美食 。 如果喜欢我的话就点个赞 ， 转发关注下哦！
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