1、准备好食材，面粉、豆渣、南瓜、鸡蛋、香菜，南瓜、香菜洗净，南瓜去皮，刨成细丝，在面粉内，放入豆渣、南瓜丝、磕入鸡蛋、放入盐，接着加入孜然粉（可以不加）；
2、撒入鸡精和加入适量的水，调成均匀的糊状，将香菜切末放入，再搅拌均匀待用；
3、不沾平底锅内放一些油，加热后，倒入少量的面糊，用木铲摊成小圆薄饼，煎成一面发黄后，翻个面，煎成两面金黄色即可食用。
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