健康家常菜，五花肉炖海带！我家一周吃5次，保证上桌抢光光
大家好 ， 我是第一美食的阿飞 ， 关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
众所周知常吃海带好处多多 ， 什么补血润脾降血压啥的咱们就不多说了 ， 反正海带是好吃还健康 ， 今天咱们做一次五花肉炖海带 ， 让它成为你吃不腻的健康美食 。
文章插图
这道菜肉味鲜香 ， 海带脆嫩入味 ， 做法简单省心 ， 接下来我们就看一下具体做法 。
文章插图
1.首先准备食材
准备1块五花肉 ， 切成均匀薄片 ， 刀工不好的话放冰箱冻一下会更好切 。
准备豆腐皮两张 ， 划开叠放在一起切成条 。
海带洗干净以后 ， 也切成同样的宽条 。
生姜拍一下切成小块、大葱斜刀切成马蹄片放在一起 ， 抓入一小撮花椒、3粒八角、几粒干辣椒备用 。
文章插图
2.食材全部准备好以后把豆腐皮炸一下
锅内烧油 ， 五成热时转小火 ， 把豆腐皮放入锅中进行炸制 ， 大约炸1分钟 ， 豆腐皮炸干、炸脆时倒出控油 。
文章插图
把海带焯一下水
锅内烧水 ， 水烧开以后倒入海带 ， 焯水30秒左右去除上面的盐分和杂质 ， 然后把海带倒出来 ， 用清水冲洗干净 ， 沥干水分备用 。
3.接下来开始烹饪
锅内烧油 ， 油烧热以后先倒入五花肉炒出油脂 ， 炒香、炒成透明状后 ， 倒入葱姜等小料一起翻炒爆香 ， 加入老抽3克调色 ， 把颜色炒均匀 ， 然后加入适量的清水 ， 倒入料酒去腥 。
接着倒入豆腐皮和海带丝 ， 加入食盐3克、胡椒粉2克、十三香2克 ， 搅拌化开调料 ， 盖上锅盖转小火焖煮15分钟 。
15分钟以后加入鸡粉3克、白糖少许提鲜 ， 再淋入少许明油提亮色泽 ， 翻匀后即可出锅装盘 ， 最后放上香菜段 ， 美味即成！
文章插图
阿飞有话说：
1.豆腐皮炸干炸脆以后 ， 更容易吸收卤汁入味；
2.海带食用前要先焯水 ， 去除上面的盐分和杂质；
3.五花肉要充分煸出猪油 ， 成菜香味会更加浓郁；
健康美味的东西还是要常吃的 ， 简单省事的五花肉炖海带你学会了吗？
【健康家常菜，五花肉炖海带！我家一周吃5次，保证上桌抢光光】关注阿飞 ， 每天都有简单又实用的家常菜供您参考 ， 我们下期见！
推荐阅读
- 健康吃肉有高招！这样做，肉筋、肉皮也能变成“明星菜”→
- 黑芝麻红枣核桃糖：健康零食，不甜不腻，好吃到停不下来
- 鸡腿这样做太好吃，滑嫩多汁，鲜辣味美，营养又解馋的家常菜
- 12道豆制品家常菜，平衡膳食
- 每天适度饮酒有利于健康？听听营养师怎么说！
- 百吃不腻的几道家常菜，美味又下饭，好吃到舔盘，赶快试试
- 会吃的人最健康，3种美食不可少，降脂明目，提高免疫力
- 豆腐皮最好吃的新做法，盐水一泡，烤一烤，无油健康，个个鼓大泡
- 做土豆炖鸡块总感觉不入味，老师傅教实用技巧，家常菜也有大智慧
- 豆豉蒸排骨，鲜香嫩滑，不太好吃，美味家常菜，学会在家里做