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学会蚝油豆腐，解锁正宗味儿


学会蚝油豆腐，解锁正宗味儿文章插图
【学会蚝油豆腐，解锁正宗味儿】参加活动：#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#
By 苏苏gysz
用料

  • 北豆腐 1块
  • 蚝油 1大汤匙
  • 植物油 适量
  • 老抽 1汤匙
  • 蒜末 四瓣蒜的量
  • 葱花 少许
  • 盐 适量
做法步骤
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1、豆腐放入水中里面放点盐泡10分钟左右
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2、豆腐切成块
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3、打1个鸡蛋～放入面粉、水 ， 搅成这样的面糊
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4、放入豆腐 ， 摇晃一下让豆腐挂上面糊
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5、放入锅中 ， 煎至8面金黄后备用
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6、最重要调汁：放入1勺盐
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7、一点胡椒粉
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8、1勺酱油
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9、1点李锦记旧庄蚝油
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10、1勺麻油
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11、1勺香油
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12、1勺料酒
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13、1勺醋
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14、再放入一点水搅拌均匀 ， 调料水就调好了
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15、起锅烧油 ， 放入葱、蒜
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16、倒入调料水 ， 煮至汤汁冒泡倒入到煎好的豆腐上
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17、撒上葱花～蚝油豆腐就做好了～
北豆腐的营养功效益中气 ， 和脾胃 ， 健脾利湿 ， 清肺健肤 ， 清热解毒 ， 下气消痰 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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