街边小吃是现在很多年轻人的经常去的地方，因为这里的小吃不仅多，而且价格相当的便宜，一般街边小吃，都是一些大叔大妈们自己研究出来的小吃，口感上面跟餐厅差了一些，但还是能够抓住人们的胃，一般在街边上随便吃上一顿的话，差不多也就几十元，价格真的很便宜，现在街边上随便买一天小吃，比上班族赚的都要多。我们今天就来说说大妈推车卖“红火”小吃，6元一碗从不涨价，顾客：买完不敢下口！
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其实每一个地方的特色小吃都是不一样的，像我们经常出门在外的时候，总会看见各种美食街，汇聚了很多的人，来吃的基本上都是老顾客，而且现在也有很多的外地人，来品尝一些当地的小吃，瞧，之前小七就看见一位大妈推车在街边上卖“红火”小吃，因为很多人来吃，所以叫做红火小吃，这位大妈据说卖这小吃好多年了。
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小七刚开始还是很好奇，然后便被吸引了过去，看着来买的这么多，肯定很好吃，当时小七走进之后，发现大妈的铁箱里面，放着一碗一碗，类似与一些果冻的小吃，里面还有白色的馅料，当时人太多，压根看不清是啥，但看着价格便宜，才卖6元一碗，里面差不多有三个，还是挺良心的，据说一直都没有涨价。
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当时小七直接拿了一碗，付完钱之后，便站在了一旁，准备开始品尝下来，但是却发现买完后却不敢下口了！因为这小吃看着里面白色的东西，好像是虫子，后来跟大妈了解之后，才知道这小吃叫做土笋冻，是福建一种很知名的小吃，虽然看着有些难以下咽，但其实营养价值很高，这白色的是蠕虫，含有丰富的蛋白质，口感极好，女性吃了还有美容的效果，所以在福建很受欢迎。
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其实以前小七也是听说过这种小吃的，但一直没有亲自品尝过，这一次终于赤东了，味道很软，吃起来QQ谈谈的，这蠕虫吃起来很有嚼劲，尤其是夏天吃的话，有清热解毒的效果，夏天吃也很开胃，这小吃，要是错过了，可能就要等很久，或者是去本地才能够吃到了，因为土笋冻的做法十分复杂，而且蠕虫并不是一年四季都有，要是错过了，可能就要等很久才能吃到了。
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