文章插图
红烧鸭块
材料：鸭子四分之一只。冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、料酒、老抽、姜片（切片）、大蒜（去皮）、葱（挽结）各适量。
做法：
1、鸭子洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用；
2、锅内放少许油，下入八角、桂皮、冰糖，小火炒至冰糖基本融化（油热后可用锅铲轻轻敲打冰糖，会很容易碎的）；
3、下入处理好的鸭块，转大火将其炒至变色出油；
4、下入两小勺料酒，炒匀后再下入两小勺老抽，炒匀上色；
5、放入姜片、大蒜、葱结、香叶、干辣椒、适量的盐，倒入适量的热水（要没过鸭块并高出一些），盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟；
6、打开锅盖，将汤汁收浓一些后即可出锅。
大蒜烧猪肚
文章插图
食材:
猪肚、香菇、大蒜、青红椒盐、糖、辣酱、胡椒粉、酱油、白酒
味精各适量。
做法：
做法一、生猪肚用玉米面,醋反洗三四次后,放水中加入八角,葱姜煮40分钟捞出备用即可。
做法二、猪肚切成条状,锅中冷水下大蒜20瓣,煮逶去辣味，青红椒切菱片备用即可。
做法三、煮蒜水取出大蒜下肚条煮一两分钟重起油锅,中小火下蒜头煎成金黄色后下香菇、猪肚条,一分钟后加少许水晃5锅,下两茶勺辣酱、一汤勺酱油、两茶勺糖、一茶勺盐和一茶勺胡椒粉即可。
做法四、、收汁至三分之一时,加入水淀粉青红椒片后,从锅边烹入白酒两三勺晃锅关火加入少许味精后装盘即可食用。
蒜苔炒牛肉
文章插图
备料：牛肉300克、蒜苔250克、生姜1块、大蒜 13瓣、葱1根、红辣椒1个、生抽2勺、料酒2勺、芝麻油1勺、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉半勺、孜然半勺、淀粉1勺、蚝油1勺。
做法：把牛肉洗净切成条放在碗中，加入料酒、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、芝麻油和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟备用。
蒜苔洗净切成段、葱切成片、蒜去皮洗净切成片、辣椒洗净切成段、姜切成丝备用。锅中烧油，油热后倒入牛肉中火翻炒变色，盛出控油备用。
【 做法|几道下酒家常菜，在家招待客人实惠又好吃，客人吃得很满意】锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜、干辣椒段翻炒出香味，倒入蒜苔翻炒断生，倒入炒好的牛肉翻炒均匀。家爱如孜然粉翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。
推荐阅读
![[承基娱乐]女神都是装出的，明星走红毯穿礼服有多冷看到徐璐走下红毯的表情](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200426/20200426050600011585a_t.jpeg)
- 老人孩子超爱吃的核桃酥，原来做法那么简单，再也不用买着吃了
- 晚餐这几道菜，有荤有素，香，多吃两碗饭，网友：小日子有滋有味
- 腰缠万贯：食材做法都简单，金黄酥脆，寓意好
- 怎么吃都不腻的白菜炖粉条，地道家常做法，鲜香味美，一锅不够吃
- 腊月将至，分享6款暖身汤，食材大众做法简单，暖暖应对数九寒天
- 回锅肉大家应该都知道怎么做，下面分享一款很好吃的回锅肉个人做法
- 花生米的另外一种吃法，爱喝酒的人离不了，最美味的下酒菜
- 百吃不腻的几道家常菜，美味又下饭，好吃到舔盘，赶快试试
- 红薯粉的好吃做法，焦香Q弹，下饭解馋，家人隔三差五就要吃
- 豆腐皮最好吃的新做法，盐水一泡，烤一烤，无油健康，个个鼓大泡