说到紫薯的吃法，大家可能会说紫薯不就是蒸着吃或者烤着吃吗，还能怎么吃？小编今天就给大家带来了紫薯的各种不同吃法，请欣赏！
紫薯银耳汤
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食材：银耳，紫薯，冰糖，水各适量
做法：
1、将银耳泡发，去蒂洗净后撕成小朵备用
2、把紫薯削皮洗净，切成小块
3、锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮半个小时
4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可
酸奶紫薯泥
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食材：酸奶 适量，紫薯 1小个，炼奶1勺
蜂蜜 1勺，葡萄干 适量
做法：
1、紫薯去皮切块蒸熟压成泥
2、紫薯泥加1勺炼奶、1勺蜂蜜拌匀，做成自己想要的造型摆在盘子中
3、淋上酸奶，撒上葡萄干便可享用
紫薯茶巾
食材：紫薯300克，红豆沙适量
做法：
1、紫薯洗净切片隔水蒸熟，去皮，碾碎成紫薯泥。
2、取一团紫薯泥，在保鲜膜上摊成圆片，放上搓圆的红豆沙馅。
3、慢慢提起保鲜膜，让紫薯把豆沙馅包住再绞紧，打开保鲜膜，一个茶巾就做好了
芝麻紫薯球
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食材：糯米粉100g，紫薯100g，白糖适量，白芝麻适量
做法：
1、白糖用温水化开备用，然后将紫薯去皮蒸熟后压成泥，将紫薯泥和糯米粉混在一起，慢慢的加入化好的温糖水，把面团和好
2、将和好的面团，掐成均匀的小剂子，搓成圆形后放到芝麻里滚一下，直到沾满芝麻为止
3、锅烧油到5～6成热时，将裹好芝麻的圆球沿着锅边滚进油锅里面；
4、待油锅烧开后转小火，用锅铲轻轻的按压紫薯球，而且是反复按压几次哦，这一步是保证麻球空心和成品是否圆的关键；待紫薯球炸制金黄、体积变大即可准备出锅了
杏仁紫薯奶露
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食材：紫薯1个，牛奶适量，白糖适量，去皮杏仁适量，淡奶油少许
做法：
1、紫薯洗净去皮，切成小块放进锅里
2、锅里倒入牛奶、适量水与白糖，加入适量杏仁
3.、煮至紫薯可以轻易捣碎时倒出，晾凉后放进搅拌机搅打至均匀细腻。
4、 倒回锅中，小火加热，加入适量牛奶调整浓稠度。
5、盛入碗里，用淡奶油画圈挤在表面，用牙签来回挑出花纹，撒上杏仁片装饰即可，不管是卖相还是口味都不错噢
紫薯汤圆
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食材：糯米粉，紫薯，白糖各适量
做法：
1、将糯米粉倒入碗中，用40度左右的水揉成面团状
2、紫薯切片上锅蒸熟后压成泥加入白糖和成紫薯馅
3、取一份糯米团子揉圆后按扁，加入紫薯馅心再封口揉圆
4、锅中加水煮开，下紫薯圆子，盖上盖子等水再次烧开后揭开盖子加点冷水再煮开，直至所有圆子都浮在水面上即成
紫薯西米露
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食材：西米40g，小紫薯两个，椰奶适量
做法：
1、大火烧开一锅水，放入西米，全程大火煮15分钟至西米中心只剩下一个小白点，关火，盖上锅盖焖10分钟左右至西米透明无白点
2、将煮好的西米过凉水，这样西米才会Q弹哦
3、紫薯去皮蒸熟，一个紫薯切块与椰奶在搅拌机内搅拌，打成紫薯奶昔，一个紫薯切块备用。
4、将紫薯奶昔，西米，紫薯块混合均匀即可（喜欢甜的还可以加点糖水），放上一个薄荷叶点缀。
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