靠山吃山，靠水吃水，依山傍水是古代的生活常态。古时，人们生活条件有限，上山打猎才能维持基本生活，在《水浒传》第六回当中就有：﹝解珍、解寳﹞扮做猎户，去北京城内官员府里献纳野味。
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清朝李渔《闲情偶寄·饮馔·蔬食》同样也有“野味之逊於家味者，以其不能尽肥”的相关记载，古人打猎是为了生活，现代人食用野味只是为了一时的口腹之欲，但早在400年前，李时珍就已经将吃野味后果警示给了后人。李时珍从1565年开始，就在武当山、庐山、茅山、牛首山以及湖广（湖南、湖北）、安徽、河南、湖北等地四处收集药物标本和处方，并学习神农尝百草的精神，又参考古今医学著作，历经27年，最终编写出了192万字的《本草纲目》，动物医药也都记载在其中。鸟类
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诸鸟有毒：凡鸟自死目不闭，自死足不伸，白鸟玄首，玄鸟白首，三足、四距、六指、四翼，异形异色，皆不可食，食之杀人。孔雀；被视为百鸟之王，它是华贵、吉祥的象征，《本草纲目》禽部第四十九卷记载“孔雀辟恶，能解大毒、百毒及药毒”，李时珍虽说孔雀是一种解毒良药，但同样也说它是药毒，所谓药毒就是“人食其肉者，食后服药必无效，肉性味咸，凉，有小毒”。
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乌鸦；乌鸦大嘴而性贪鸷，好鸣，善避缯缴，古有鸦经以占吉凶，乌鸦和喜鹊一直都是对立的存在，不过南方“喜鹊恶鸦”；北方“喜鸦恶鹊”；李时珍认为乌鸦“肉涩臭不可食，只可治病”，食用过乌鸦的也有记载“肉及卵食之，令人昏忘”，也就说会陷入昏厥。水禽
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鸳鸯；属于雁形鸭科鸳鸯属，它也被称为“中国官鸭”，在中国古代文学和神话当中鸳鸯是经常出现，它代表爱情、成双成对，《诗·小雅·鸳鸯》：“鸳鸯于飞，毕之罗之”，三国曹植《释思赋》也有：“乐鸳鸯之同池，羡比翼之共林”。鸳鸯造成后遗症极其严重，“肉性味咸，平，有小毒，食后头痛、头晕，可成为终身疾病”。兽类
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兽类，是人类捕食最多的一个动物科目，吃得多了，人就会认为兽类相对安全，但同样毒性也是不小，豪猪：肉性味甘，大寒，有毒不可食，否则伤头伤身；水獭：肉性味甘、寒，虽无毒，但食之引起血热，消男子阳气等等。
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其实从古到今，古人就不断告诫后人要慎重食用动物，什么“劝君莫食三月鲫，万千鱼仔在腹中”，“劝君莫打三春鸟，子在巢中待母归”。
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