炖羊肉汤，切记不要直接炖，秘诀告诉你，羊肉汤浓肉香，不腥不膻
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1、羊肉汤是一道菜品 ， 制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等 ， 汤汁发白 ， 肥而不腻 ， 无膻味 ， 在全国各地均有各具特色的地方小吃 。
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2、 今天老刘就来分享一下“羊肉汤”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
羊蝎子、羊肉、羊血、青蒜苗、白萝卜、白胡椒粉、大葱、生姜
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4、羊肉和羊蝎子放在凉水中浸泡两个小时 。 生姜切片、大葱切段、白萝卜切滚刀块 。 羊肉和羊蝎子泡好捞出 ， 再用水清洗几遍 。 炖锅中放入多一些的凉水 ， 再放入羊肉和羊蝎子
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5、锅开后撇去浮沫 。 放入大葱和生姜 ， 盖上锅盖 ， 中小火慢炖一个小时 。 到半个小时时把萝卜放进去 ， 盖上盖子继续烧 。 烧得时间到时 ， 捞出羊肉 ， 晾晾切片 。 羊肉汤关火焖十分钟
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6、两块羊血切小块 ， 放入锅中焯水两分钟捞出 ， 清洗干净备用 。 青大蒜根部拍扁切成蒜末备用 。 烧好的羊肉汤和羊蝎子放入干锅中 ， 放点羊血、羊肉片 ， 撒上白胡椒粉去腥 ， 一勺食盐、撒上一把青蒜末 ， 就可以开吃了
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7、其性温味首 ， 温中散寒 ， 化滞 ， 健腺益气 ， 温补肾阳 ， 对治疗虚劳赢瘦 ， 乳汁不下有一定功效
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