这道糖霜山楂连续吃了3碗，全家人都一致好评
文章插图
By 霰雪漫漫
用料
- 山楂 半斤
- 白糖 一碗
- 水 半碗
- 白醋 几滴
- 玉米淀粉 适量
- 盐 适量
文章插图1、将山楂泡在水中放入少许盐搓洗干净
文章插图2、用筷子扎入山楂尾部穿透后去除山楂核
文章插图3、一碗白糖半碗水放入锅中加热至冒大泡后加入几滴白醋
文章插图4、小火一直搅拌直至糖微微变黄冒小泡、倒入山楂后翻炒、当糖占满山楂后用筛子筛入少许淀粉、关火后继续翻炒1分钟
文章插图5、将山楂晾凉后、山楂表面沾满的糖会变成白色的糖霜
小贴士1.山楂洗净后一定要将山楂擦干、否则将带有水的山楂倒入锅内不容易粘糖； 2.放入淀粉时一定要用筛子均匀筛入、否则淀粉不均匀则挂不住糖上、容易形成糖霜疙瘩 我第一做就是因为犯了这两个错误导致糖霜挂的不好 。 姐妹们一定要注意啊！
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