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蜜红豆糯米糕，晶莹剔透，口感软糯香甜，在家也能轻松做，太香了

蜜红豆糯米糕 ， 晶莹剔透 ， 口感软糯香甜 ， 在家也能轻松做 ， 太香了
今天我们自己在家里面做一个颜值超高的小糕点 ， 它不仅口感软糯 ， 而且味道奶香四溢 ， 香甜可口 。 它就是蜜红豆糯米糕 ， 这里先跟大家说一下蜜红豆到底要怎么做 。 红豆要先提前一天浸泡水过夜 ， 然后早上加入新水放到锅里面煮 ， 煮的时候要注意不要煮的时间过长 ， 等到软糯之后就停火控水 ， 放到锅中 ， 加入适量的糖 ， 小火让糖慢慢融化沾在红豆上面 ， 这样简单的蜜红豆就做好了 。
蜜红豆糯米糕，晶莹剔透，口感软糯香甜，在家也能轻松做，太香了文章插图
而且这里面的食材都是大家平时家里面会常备的食材 ， 比如说是淀粉 ， 白砂糖 ， 牛奶 ， 都是大家生活中很常见的食材 ， 不用特地再买很多独特的食材来制作蜜豆糯米糕 ， 唯一有难点的就是最后脱模的时候要耐心 。 好啦 ， 废话不多说 ， 我们直接来看看这个红豆糯米糕到底是怎么做的 。
蜜红豆糯米糕，晶莹剔透，口感软糯香甜，在家也能轻松做，太香了文章插图
【菜品名称】：蜜红豆糯米糕
【所需食材】：糯米粉150g ， 牛奶210g ， 细砂糖适量 ， 玉米淀粉20g ， 黄油15g ， 蜜红豆适量 。
【烹饪步骤】：
蜜红豆糯米糕，晶莹剔透，口感软糯香甜，在家也能轻松做，太香了文章插图
1、首先把糯米粉和玉米淀粉两者按比例混合均匀 ， 这样做出来的糯米糕口感更加软糯 ， 也会更加容易成型 ， 然后在面粉里面加入适量的细砂糖 ， 调整整个糯米糕的口味 ， 把它们三种食材搅拌均匀备用 。
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2、然后在面粉里面加入牛奶 ， 加入牛奶的时候要多次少量的添加 ， 边加边搅拌 ， 这样糯米粉才能和牛奶充分融合 ， 从而没有干粉 。
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3、黄油一下块放在锅上面小火慢慢加热 ， 等到黄油融化了之后倒在糯米粉里面 ， 然后搅拌均匀之后留作备用 。
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4、接着准备一个大小合适的容器 ， 在容器的四周刷上黄油 ， 然后把刚刚搅拌好的糯米面糊倒入到容器里面 ， 然后震荡两下 。
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5、准备适量的蜜红豆 ， 其实蜜红豆的制作方法非常简单 ， 我在前言第一段里面告诉大家蜜红豆的做法到底是什么的 ， 如果有兴趣可以看一下 。
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6、把蜜红豆倒在糯米糊里面 ， 然后搅拌均匀 ， 最后给容器盖上一层保鲜膜 ， 在保鲜膜上面扎上几个小孔用来透气 ， 然后放到蒸锅上面蒸 ， 水开之后大约25分钟左右 ， 这样糯米糕就会成型了 。
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7、最后把做好的糯米糕切成大小合适的小块 ， 然后均匀的沾上椰蓉粉就可以了 。 这样一道软糯香甜 ， 晶莹剔透的糯米糕就做好了 ， 颜值超高 ， 在家也能轻松做的小点心 。
【烹饪总结】：
1、少量多加 ， 在所有和面都适合这个方式 ， 如果一次加入太多 ， 很可能糯米粉里面会融合不均匀 ， 有干粉 ， 最后影响口感 。
2、如果家里面没有黄油 ， 又不想买的话 ， 可以先用无味的玉米油代替一下 ， 但是口味可能是和黄油差一点 。 只要记住 ， 千万不能用油腥味道特别重的大豆油来代替就好 。


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