红薯别再烤着吃，简单一锅煮，香浓清甜，大人小孩都吃不腻
红薯别再烤着吃 ， 简单一锅煮 ， 香浓清甜 ， 大人小孩都吃不腻！【红薯别再烤着吃，简单一锅煮，香浓清甜，大人小孩都吃不腻】小雪过后 ， 温度越来越冷 ， 我现在一般都是尽可能不出门 ， 一般出门一次性都会买上许多能长期保存的食材 。 像是红薯我家里还有许多 ， 一般我都是拿出一些 ， 做成各色的食物 ， 但是天气这么冷 。 我就特别喜欢熬粥吃 ， 像是最常见的红薯粥 ， 更是不能少 ， 一般我都是一大早熬上一大锅 ， 之后吃上一整天 。 也不会腻 ， 一般都是配上一些咸菜 ， 这个味道就已经好许多 ， 还能清肠通便 ， 有助于消化 。 今天就来好好和大家聊聊怎么熬出香醇好喝的红薯粥 。
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准备食材：红薯和大米 。 步骤1：将家里的或者购买来的红薯 ， 清洗干净表皮 ， 之后再进行削皮 ， 最好是削皮之后 ， 再将红薯切成小块 。 放在一旁的碗中或者盆里进行晾干备用 ， 这个时候可以准备清洗一下大米 ， 最好是提前将大米放进清水中浸泡半个小时 。 因为浸泡后的大米 ， 在吸饱水之后 ， 不仅炖煮起来 ， 时间会更快 ， 也更容易煮开花 。
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步骤2：在干净无水无油的锅里 ， 倒进事先准备好的大米和红薯 ， 记得一定要一次性加入适量的水 。 可不要中途打开锅盖 ， 进行加水之类的操作 ， 只有一次性熬煮好的红薯粥 ， 味道才能更好更香甜 。
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步骤3：在熬粥的时候 ， 最好是先将红薯放进锅里 ， 等到水开之后 ， 再加入大米 ， 这样子熬出来的红薯粥 ， 不仅味道好红薯吃起来也会更香甜 。 在熬粥的时候 ， 需要在盖水开之后 ， 还没盖锅盖前 ， 努力搅拌红薯粥 ， 只有这样尽力搅拌之后的红薯粥 ， 才不容易出现粘锅的情况 。
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还有一个关于熬红薯粥的小技巧 ， 一般的红薯分成红心和白心两种 ， 如果是喜欢甜一些的红薯粥 ， 可以选择红心的红薯 。 反之如果并不喜欢甜味的 ， 可以选择淀粉含量更高的白心红薯 。
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