小猫用木耳烩干豆腐丝，家常做法，嫩滑爽口，酸辣过瘾，特下饭( 二 )
（1）干豆腐丝、木耳丝、竹笋切成丝后要先焯水 ， 目的去除干豆腐丝的豆腥味 ， 同时去除木耳的杂质会让细菌 ， 还可以把竹笋的苦涩味道清除去 。
（2）调料要先放汤中把味道煮出来后 ， 再放食材 ， 这样烩出来的食材才更加入味 。
（3）香醋最后放 ， 放早了 ， 醋会挥发 ， 味道会变淡 。
（4）没有鸡汤也可以用骨头汤或者其它汤代替 ， 实在没有直接放清水也可以 ， 就是味道不是很好 。
以上内容是我和大家分享的“酸辣木耳烩干豆腐丝”的做法 ， 希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿 。 欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留 ， 我会每天都会为您更新美食做法和技巧 ， 如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动 ， 小猫万分感谢 ， 如果您喜欢小猫的分享 ， 就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞 ， 都是小猫继续努力的动力！感谢支持 ， 感恩陪伴！我们明天再见！
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