来源：生命时报
食用油在膳食中占有重要地位 ， 不仅为我们的餐桌带来美味 ， 还与健康息息相关 。 我国食用油品种较为丰富 ， 调查显示 ， 2018年大豆油和菜籽油消费量占比高达43.1%和22.1% ， 紧随其后的是棕榈油、花生油、葵花籽油等 。 产自地中海的橄榄油 ， 因具有较好的防心脑血管疾病效果也悄然走红 ， 消费量挤进前十 。 而在营养专家看来 ， 我国特有的油茶籽油（俗称茶油）在营养上丝毫不逊于橄榄油 ， 科学食用同样对预防心脑血管疾病有益 ， 只是受到产量低、价格贵等因素的影响 ， 被广大消费者忽视了 。
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油茶树上结满茶果 。
营养价值不输橄榄油
“茶油营养价值好！”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示 ， 茶油色清味香 ， 也耐储藏 ， 是优质的油脂 。 从脂肪酸组成上看 ， 每百克茶油含有饱和脂肪酸10克、单不饱和脂肪酸78.8克、多不饱和脂肪酸11.1克 ， 其中不饱和脂肪酸主要有油酸（78.8%）、亚油酸（10%）、亚麻酸（1.1%） 。 茶油还含有丰富的维生素E、胡萝卜素、角鲨烯等生物活性成分 。
动物实验表明 ， 茶油能降低血液中总胆固醇、甘油三酯水平 ， 对脂肪肝、动脉粥样硬化的形成有抑制作用 。 这可能和其富含单不饱和脂肪酸有关 。 研究发现 ， 单不饱和脂肪酸对改善血脂模式、降低心脑血管疾病的风险有益 。 值得称赞的是 ， 茶油的单不饱和脂肪酸含量比橄榄油还高一点 。
由于茶油富含不饱和脂肪酸、抗氧化效果好 ， 经特殊工艺精制后 ， 可作为药物载体用油 ， 被广泛用于护肤品中 。
从野生到承包 ， 油茶产业初具规模
油茶树是中国特有的木本油料植物 ， 是大自然赋予华夏大地的瑰宝 。 据记载 ， 油茶树在我国已有2300年的栽培、食用历史 ， 湖南、江西、广西种植面积和油茶果产量最大 。 除泰国、日本有少量种植区外 ， 其他国家和地区不具备油茶树生长的地理和自然条件 。 目前 ， 全球茶油产量的90%以上来自中国 ， 被誉为“东方橄榄油” 。
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9月15日 ， 在临澧县陈二郎油茶种植示范基地 ， 田华理事长向采访人员介绍将要成熟的茶果 。
在湖南省常德市临澧县西南部、太浮山脚下 ， 有个陈二乡 ， 这里是临澧茶油的发源地 。 9月中旬 ， 采访人员来到临澧县长冲村 ， 探访了茶油生产企业陈二郎占地2000亩的油茶树种植示范基地 。 采访人员走进基地 ， 只见高矮、粗细不一的油茶树上结满了红彤彤的茶果 。 田华理事长告诉采访人员 ， 解放前 ， 这些野生油茶树就长在这里 ， 但疏密不一、杂草丛生 ， 还有不少松树夹杂其中 ， 导致茶果产量很不稳定 。 后来 ， 在陈二郎油茶合作社的带领下 ， 130多名农户承包了这些油茶树 ， 负责日常养护、采摘工作 。 为提高茶果产量 ， 合作社定期对农户进行技术培训 ， 目前该基地每年亩产茶油可达50公斤以上 。 得益于树种、气候等因素 ， 这里的茶果质量相对较好 ， 其定价成为了全国茶果价格的风向标 。
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【茶油|《生命时报》：茶油的宝贵价值被忽视了】油茶种植专业合作社里贴着种植知识 。
提到“陈二郎”品牌名称的由来 ， 田华说 ， 明末清初 ， 陈二乡兴安村有位秀才名叫陈二郎,他勤奋好学、机智聪明、孝老爱亲、惩恶扬善 ， 被称为“江南的阿凡提” 。 他的传奇故事被人们口口相传至今 ， 已列为常德市非物质文化遗产保护项目 。 而陈二郎品牌的创建 ， 就是希望更好地传唱陈二郎故事、弘扬陈二郎精神 ， 同时打造出优秀的原生地域农产品品牌 。
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