江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

超好吃的15道家常菜，味道不比饭店差，简单美味菜谱分享给你( 四 )


辣子鱼块
超好吃的15道家常菜，味道不比饭店差，简单美味菜谱分享给你文章插图
?食材
草鱼、油、盐、红烧酱油、生抽、干辣椒、花椒、葱、姜、大蒜、料酒、玉米淀粉、熟白芝麻 。
做法
1、准备好干辣椒段、花椒、葱段、姜条、蒜片 。 草鱼买回来后清洗干净 ， 切成块 ， 并放入盐、料酒、生抽、六月鲜红烧酱油和少许白胡椒粉 ， 搅拌均匀后腌制20分钟左右 。
2、炸之前放入玉米淀粉拌匀 ， 锅中倒入较多的油 ， 再放少许盐（可起到防溅作用） 。 大火将油烧热后下入鱼块 ， 转中火炸制 ， 期间要用锅铲推动 ， 如果有粘连的要分开 。
3、直到炸至表面金黄 ， 有点硬度即可捞出 。 倒出多余的油 ， 锅中留适量油 ， 放入花椒爆香 。
4、倒入干辣椒、葱段、姜条、蒜片 ， 再撒少许盐炒出香味 。 再将炸好的鱼块倒入 ， 翻炒片刻关火 ， 撒入一勺熟白芝麻炒匀即可出锅 。
我是美食领域的作者锦绣V山东 ，如果你喜欢我的文章 ， 欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么 ， 欢迎关注我 ， 每天给大家分享好吃的食物 。 每日更新文章 ， 不见不散 ， 欢迎转发 ， 让更多爱美食的人一起分享 。


推荐阅读


上一篇：做白切鸡，鸡皮如何才能变金黄？记得多放一种料，色泽金黄诱人

下一篇：年糕加虾，简单易做，亦菜亦饭，糯米控喜欢，味道鲜香还易饱肚