煮熟后可以变色的紫色菜豆，用它炒肉片，鲜嫩入味，很下饭( 二 )
不过紫架豆烹饪后已经看不到原来紫紫的颜色了 ， 现在看起来和普通的绿色菜豆没什么区别 ， 但紫架豆肉质厚纤维少 ， 吃起来口感会更厚实一些 。
文章插图
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