家常素菜：蒜香烧茄子少油版，掌握2点，味道提升一筹( 二 )
6、这时如果锅中太过干燥 ， 可以加一点点水降温 ， 爆出锅气 。 加入一勺生抽 ， 翻炒均匀 。
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7、加入油面筋翻炒均匀 ， 而后加入适量清水烧制一下 ， 令其入味 。 颜色太浅可以加入一点老抽增色 。
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8、加入清水后 ， 朋友们可以尝一下咸度 ， 然后根据自己的口味适量加盐 。 我这个因为腌制茄子时用盐够了 ， 所以没加 。 待得汤汁收缩 ， 下入第二份蒜末 ， 翻炒均匀出锅装盘 。
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以上就是我制作的“蒜香烧茄子” 。 所有图片无修饰 ， 但原照片还是有些鲜艳了 。 实物没有这么鲜艳 。 【(*^▽^*)】
味道方面还是不错的 ， 比昨天那道“口蘑炒萝卜干”好吃 ， 下饭！
【家常素菜：蒜香烧茄子少油版，掌握2点，味道提升一筹】(#^.^#)
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