大家好，我是中医孙医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。在家经常做的几道菜，味道鲜美，香味扑鼻，每次一上桌全抢光青椒炒鱿鱼
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用料鱿鱼新鲜的；青椒；料酒；姜；蒜；生抽；盐；豆豉做法将整条新鲜鱿鱼从侧面用刀剖开，在案板上展平；鱿鱼须和鱿鱼肉分开放在配有白醋、料酒及少量盐的水中浸泡20分钟去掉骨、内脏和杂物，用刀将内膜刮一遍，去掉附着物和粘液翻过来将深色的外膜小心撕去（可能比较复杂，要有耐心）把鱿鱼洗净，斜切十字花刀；鱿鱼须去爪壳，切段；青椒切小块；少许豆豉剁碎将鱿鱼入80度水温中，焯烫至蜷曲且成白色（一般10-15秒），立即捞出控水起油锅，爆香姜、蒜和豆豉，放入青椒，翻炒至断生大火入鱿鱼拌均，入料酒、生抽、盐调味即可莴笋鸡块
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材料：鸡肉、莴笋、姜、食盐、料酒、酱油、拌饭酱做法：1、鸡肉冲洗干净。鸡肉斩大块，焯水，冲洗干净2、莴笋去皮，切滚刀片。3、油锅烧热，下入生姜片，爆香，下块鸡块，翻炒到表皮微黄。4、倒入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。5、取拌饭酱一勺，倒入锅内，翻炒均匀，加入适量的水。6、小火慢炖。至肉软烂，倒入莴笋块。7、稍炖后，收汁调入适量的盐即可豆腐水煮鱼
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原料：胡子鱼1条，老豆腐1块，二荆条3个，美人椒2个，酸菜120g辅料：植物油1汤勺、老姜1块，大蒜10瓣，干辣椒5个，花椒1小勺，盐2勺，郫县豆瓣酱3勺，酱油4勺，香醋3勺，料酒2勺，淀粉5勺，细砂糖0.5勺1、胡子鱼请店家宰杀后，彻底清洗干净，斩块；备好其他食材并且洗干净：老豆腐、老姜、大蒜、二荆条、美人椒、香菜、酸菜；2、胡子鱼用盐、料酒抓匀后，腌制15分钟；下锅前再用水淀粉、玉米油抓匀；3、老豆腐切块；酸菜切丝；二荆条、美人椒切斜片；老姜切碎；4、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香；5、放入酸菜，炒出香味；如果酸菜咸味比较重，使用前可用清水多洗几遍；6、酸菜炒香后，倒入热水，再倒入酱油、香醋，调入细砂糖；7、再往锅里放入蒜瓣，姜粒，干辣椒，花椒；盖上盖子，大火煮开；8、锅子烧出香味后，放入鱼头，鱼块煮几分钟，再放入鱼片；9、然后放入豆腐，大火煮开后，转中小火煮几分钟；10、食材煮熟后，放入二荆条、美人椒煮1分钟；11、调入盐，小心翻动，让食材都入味；关火，起锅；12、将豆腐鱼盛出，点缀香菜，就可以食用啦。
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