烙饼怎么做才好吃?有人用开水面,有人用凉水面,其实都不正确( 二 )


小贴士:
1、烙饼和面要用70度左右的热水 , 不要用凉水 , 也不用滚烫的开水;面粉和水的比例为1:0.65 。
2、切好的葱花和食用盐提前拌起来 , 可以使葱香味更足 。
3、用传统铁锅做烙饼 , 不仅节省时间 , 而且做出的烙饼口感更酥 , 吃起来更香 。
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