最近大叔家里鸡肉比较多，毕竟现在别的肉价格也挺高的，所以还是吃一些廉价的肉类。如果你家鸡肉解冻后如无法食用完，可擦干表面水分，用保鲜膜包裹后置于冷藏室中短时间保存。若长时间不食用，可将鸡肉表面的水分吸干后分成几部分并置于保鲜袋中排出空气封口后冷冻保藏。可保存半年到一年左右，但仍应该尽快食用。如果保存不当发生变质，可以从以下几方面简单判断：从颜色上直观判断，新鲜的鸡肉应该是肉粉色带有明亮的光泽，而变质的鸡肉色泽消失，鸡肉的颜色呈现灰暗色。
文章插图
新鲜的鸡肉只有肉类本身具有的较轻的肉腥味，而变质的鸡肉具有肉质腐败的异味，如果严重变质则会闻到刺鼻的酸臭味。可以将鸡肉表面的水分擦干，新鲜的鸡肉表面较干，按压下去鸡肉具有弹性，质地紧实。变质的鸡肉表面则有一层黏液，经按压后肌肉不会产生回弹现象，鸡肉的纤维弹性发生了降低，肉质疏松失去弹性，可以丢弃了。炸好的鸡翅滋滋油亮的表皮，散发着咸甜诱人的香，撕咬开来口感更是惊艳：皮薄脆而不油腻，肉滑嫩而多汁，是鸡翅里最上乘的口感！话不多说，今天大叔下厨房教你做盐煎鸡翅，希望你吃得开心~
文章插图
鸡翅 料酒 盐 黑胡椒 食用油1、首先把鸡翅洗净加料酒盐抓匀腌制5小时左右，腌好后过一遍凉水去除盐分，用厨房用纸吸干表面水分；
文章插图
2、然后把炒锅置于火上不放油，先将鸡皮多的一面向下放入锅中；
文章插图
3、最后用小火煎制表面金黄出油翻面，继续煎至金黄出锅时撒上黑胡椒即可上桌开吃啦~是不是很简单？ 外酥里嫩，香气扑鼻的盐煎鸡翅就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~大叔小提示1、在家做这菜，要关好厨房门，不然隔壁家狗子都馋哭了，冲鼻的鲜、香、甜、辣，还有一丝柠檬草的清香，令人食指大动；2、皮脆肉嫩，每一寸都很入味，吃完吮吸着手指，仿佛回到人生第一次品尝炸鸡时的心动。还有更多美食等你呢~秋季面食系列，大叔教你素馅包子，清香味美，简单易学，超好吃！秋季家常菜，大叔教你芹菜馅水饺，清香味美，简单易学，超好吃！下方留言处可以分享你们喜欢的美食哦~吃完记得回来点个赞哦！
推荐阅读
![[]126斤宝妈这样吃早餐一周瘦3斤，吃得满足还不挨，4天早餐大公开](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/dff5b4d5b0c5288468fb64c1f046c0a6.jpg)
- 老人孩子超爱吃的核桃酥，原来做法那么简单，再也不用买着吃了
- 豆角教你新吃法，不用炒不用炖，鲜嫩营养，好吃到停不下来
- 红薯简单这样做，实在太好吃，不用煮，不油炸，比大鱼大肉都解馋
- 美味的可乐鸡翅，虽然看似简单，其实想做好也不容易！
- 肉松饼这样做才好吃，不用烤不用蒸，个个松软香甜，真的非常美味
- 想吃烤串不用去烧烤摊，自己在家做，外焦里嫩，干净卫生，真解馋
- 冬天谁还点外卖呀？随手一拌，热乎好吃！连碗都不用洗
- 西葫芦最近火了，加1块豆腐，不用炒不用炸，出锅就扫光
- 不用一滴油的爆浆鸡排，随便吃也不用担心会腻，金黄酥脆，太香了
- 美食推荐：鹌鹑蛋红烧排骨，蒜香鸡翅，蒜薹炒腊肉，嗜嗜滑鸡煲的做法