美食到底美在哪儿？来这里找答案→( 二 )
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广东省·中山市
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皮爽肉脆的脆肉鲩鱼 ， 鲜嫩弹滑的无骨瘦身大头鱼 ， 鲜甜可口的红树林大头虾 ， 火龙环绕、鱼虾齐聚的火龙鱼 。 从选材到搭配 ， 从做法到食用氛围 ， 中山人的饮食智慧融入每一个细节里 ， 让中山味道源远流长 。
《一面品漳州》
12月3日播出
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漳州人的面里 ， 蕴藏着文化的碰撞与融合 。
地处闽南 ， 本不产小麦 ， 可是福建漳州人独爱面食 ， 从街边早点小摊到小巷人家厨房 ， 从一日三餐到酒桌宴席 ， 漳州人都离不开面食 。 乔迁之喜要吃卤面 ， 大婚宴席必上和合包 ， 早餐精品定数手抓面 。
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漳州人的面里 ， 蕴藏着中原文化与闽南文化的碰撞与融合 。 公元686年 ， 一代女皇武则天下令 ， 来自河南的“开漳圣王”陈元光敕建漳州郡 ， 从此漳州就有了吃面食的饮食风潮 。
《山里人 山里味》
12月4日播出
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山间美味承载了峨眉山寻味人的勤劳和坚持 。
四川峨眉山物产丰饶 ， 养育了世世代代的峨眉人 。 深山密林的冷竹笋 ， 被巧手妙思做成千丝万缕的龙须笋；鬼怪山魔芋 ， 经历冰霜雪冻 ， 被点化成神奇的雪魔芋；高山萝卜将粗犷山野化为绕指柔情 ， 温暖四方人 。
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山间美味与人间烟火的巧妙转化 ， 承载了峨眉山寻味人的勤劳和坚持 。 他们铭记山的恩惠 ， 将美食带出大山 ， 与更多的人分享；也把人们对山的情感带进大山 ， 守住峨眉的根 ， 让峨眉变得更美好 。
传播中华饮食文化 擦亮中国美食名片
《美食中国》
周一到周五每天22:00首播
次日11:00、13:00重播
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【本期编辑：王冉】
来源：CCTV4《美食中国》
中央广播电视总台华语环球节目中心新媒体
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