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冬天，这3种食材一起搭配，成本不到10块钱，却胜过吃大鱼大肉

【冬天，这3种食材一起搭配，成本不到10块钱，却胜过吃大鱼大肉】人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。 是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
冬天，这3种食材一起搭配，成本不到10块钱，却胜过吃大鱼大肉文章插图
天冷以后 ， 人们会发愁 ， 每天吃什么？炖菜吃了容易长肉 ， 素菜炒好以后又容易变冷 。 既然如此 ， 不如做道简单家常菜 ， 制作方法简单 ， 你可以等到米饭熟了以后 ， 再制作都不冲突 。 它极容易熟 ， 下饭同样不逊色大鱼大肉 。
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既然要和大鱼大肉相比较 ， 必定得多选几种食材搭配才行 ， 这不 ， 这道冬日三丝 ， 就选用了三种食材 ， 不过总的成本却不到10块钱 ， 尤其划算 。 这3种食材中 ， 青菜梗是主角 ， 如果你要问 ， 为什么要选择青菜 ， 那我只能说 ， 它便宜又好吃啊！青菜是冬天的时令菜 ， 它产量高 ， 农村家家户户都会种 ， 是冬天必不可少的绿叶蔬菜 。
选择青菜梗来做这道菜 ， 还有其中一个原因 ， 本地人饮食习惯导致的 。 南北方的饮食差异挺大 ， 尤其是吃蔬菜 ， 北方冬天铁定是以大白菜为主 ， 南方人蔬菜较多 ， 就没有定论了 ， 但青菜的地位显而易见 。 家庭餐桌上 ， 顿顿离不开青菜 ， 并且吃青菜还吃出了心得 ， 只吃梗不吃叶 。
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炒青菜梗很有讲究 ， 不能直接切成块 ， 而应该把它切成丝来炒 ， 青菜梗切成丝搭配瘦肉和辣椒丝 ， 这便有了这道冬日三丝 。 吃萝卜不如吃它 ， 鲜嫩爽脆 ， 还自带甜味 。 青菜叶子老了以后定是苦味 ， 可青菜梗不一样 ， 要不就是老的没法吃 ， 但凡能吃 ， 必定炒出来就很鲜嫩 ， 加上本身含有大量纤维 ， 水分也充足 ， 确是难得的下饭菜 。
冬天，这3种食材一起搭配，成本不到10块钱，却胜过吃大鱼大肉文章插图
菜谱名称：【冬日三丝】食材准备：青菜梗1大把、红泡椒1个、薄片辣椒1个、猪肉丝、大蒜2个；植物油、盐1勺、生抽1勺、鸡精2克
制作过程：
1、青菜选择的时候 ， 尽量挑选那种小棵的 ， 比较的鲜嫩 ， 把它青菜的叶子全部切掉 ， 只留下梗 ， 然后把它清洗干净 。
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2、青菜梗洗净把它切成细丝 ， 红泡椒把它切成丝备用 ， 再把薄片辣椒也切成丝 ， 大蒜去皮切成蒜末 。
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3、锅里倒入植物油 ， 烧热以后 ， 放入我们切好的猪肉丝进行翻炒 ， 一定要煸炒出多余的油份 ， 然后放入蒜末爆香 。
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4、把炒好的青菜梗放进去 ， 大火快炒 ， 炒片刻过后 ， 放入我们切成丝的红泡椒还有薄片辣椒一起炒 。
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5、加入盐进行调味 ， 再放入生抽1勺 ， 鸡精2克提鲜 ， 放盐的时候 ， 可以观察一下它外形 ， 变软的时候再放 。
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6、炒香炒至入味 ， 关火出锅 ， 一道营养美味的家常下饭菜 ， 冬日三丝就制作完成了 ， 鲜香爽口 ， 用它下饭特鲜甜 。


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