家庭减脂版日式大葱鸡肉串
文章插图
天冷之后 ， 减脂想坚持下去太难了 ， 每天都想吃重口味的脂肪丰富的炸串和火锅 但是我还想挣扎一下 ， 抠破了头 ， 想起来还有这浓郁的日式照烧鸡腿大葱串 看起来还有一丁点像麻辣串的样子 ， 骗骗自己吧
By sukielong212
用料
- 鸡腿（去骨） 2个
- 大葱 1根
- 料酒（腌制鸡腿） 2勺
- 黑胡椒（腌制鸡腿） 1克
- 盐（腌制鸡腿） 适量
- 蚝油（刷料） 2勺
- 生抽（刷料） 2勺
- 蜂蜜（刷料） 3勺
- 老抽（刷料） 1勺
- 食用油 适量
文章插图1、鸡腿去骨 ， 切成条或大块 放2勺料酒 ， 适量黑胡椒和盐腌制 ， 半小时以上
文章插图2、鸡腿肉腌制时 ， 自己调个日式照烧汁 生抽2勺 ， 蚝油2勺 ， 老抽1勺 ， 盐 适量 ， 蜂蜜3勺 ， 水 适量 ， 拌匀
文章插图3、把大葱切段 ， 跟鸡腿肉一起串成串
文章插图4、锅里喷一层薄油 ， 鸡肉串下锅 ， 两面煎一煎 ， 些微发黄 ， 把日式照烧汁刷到串上 ， 继续煎香一点后 ， 把剩下的酱汁倒入锅中 ， 大火收汁 ， 装盘
文章插图5、撒上白芝麻 ， 配碗杂粮饭 ， 开吃
小贴士大火收汁时 ， 要勤翻动 ， 容易上色 ， 避免糊锅
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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