冬天吃很滋润，营养丰富好吸收，超简单的十六道美味的家常菜( 二 )
8、再加入一些午餐肉增加食材的丰富度 。
9、最后准备一点自己喜欢的青菜放到锅里面煮熟入味 。
10、最后加入毛肚和百叶下锅30秒左右就可以了关火出锅了 。
11、最后另起一口锅 ， 锅中加入适量的底油 ， 然后在锅中加入蒜末 ， 符合自己口味的干辣椒 ， 一勺芝麻 ， 小火炸出香味 。
12、最后把炸好的料油浇在准备好的所有食材上面 ， 滋滋的香味就开始散发出来了 。 冬天吃上这么一碗 ， 香辣发汗 ， 保暖驱寒比大棉袄管用多了 。
老干妈炒香干
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材料：香干、猪后腿肉、榨菜 ， 老干妈豆豉辣酱、葱、姜、红辣椒、盐、鸡精、糖、老抽
做法：
1. 香干、猪后腿肉、榨菜、葱、姜、红辣椒、老干妈豆豉辣酱 ， 盐、鸡精、糖、老抽
2. 香干洗净切小方丁 ， 瘦肉剁成肉沫 ， 榨菜切碎 ， 红辣椒、姜、葱切碎
3. 锅烧热 ， 倒入油 ， 烧热后倒入肉沫翻炒至变色 ， 倒入红辣椒和姜末炒香
4. 加入一大勺老干妈豆豉辣酱和老抽翻炒
5. 倒入香干和榨菜 ， 加盐、鸡精翻炒 ， 加入一点点水多炒一会儿使香干入味 ， 出锅前加入糖翻炒均匀 ， 关火后倒入葱花拌匀即可 。
酱爆茄子盖饭
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用料
茄子2个肉末葱淀粉生抽1勺老抽半勺豆瓣酱1勺糖1勺
做法
酱汁：一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 一勺豆瓣酱 ， 一勺糖 ， 一勺淀粉 ， 加半碗水 ， 搅拌制糖融化 。
茄子去皮切成滚刀块 。
锅中多放油 ， 把茄子炸熟捞出控油 。
锅中留少许底油 ， 放入肉丝 ， 炒至变色后 ， 加入葱花翻炒几下 。
倒入炸好的茄子 。
倒入酱汁 。
等酱汁沸腾后关火 。
木须肉
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【冬天吃很滋润，营养丰富好吸收，超简单的十六道美味的家常菜】食材：猪肉 ， 木耳 ， 黄瓜 ， 鸡蛋 ， 胡萝卜 ， 淀粉 ， 盐 ， 鸡精 ， 生抽 。
步骤：木耳泡发；黄瓜 ， 胡萝卜去皮切片；猪肉切片；猪肉片加少许生抽腌制半个小时 ， 腌好后用淀粉裹匀；木耳焯水沥干；鸡蛋打散 ， 入锅炒熟；锅中倒油 ， 下猪肉片快速炒熟即可盛出备用；热油 。 下黄瓜和胡萝卜炒几分钟 ， 再将肉片 ， 鸡蛋 ， 木耳倒入一起翻炒 ， 加少许盐和鸡精 ， 炒熟后即可出锅 。
五花肉青瓜钵
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用料
迷你小青瓜5--6根五花肉蒜头红辣椒鸡精
做法
青瓜洗净切片 ， 五花肉切薄片 。
蒜头整瓣对切 ， 辣椒切小段 。
锅内烧热 ， 放入五花肉中火煎熬 ， 待五花肉煎至泛黄 。
放入蒜头翻炒至微黄 ， 倒入切片青瓜一起翻炒一两分钟 。
加入、红辣椒美味鲜、鸡精 ， 继续翻炒一分钟左右就可以出锅装盘咯！（喜欢青瓜口感熟点的可以稍微多翻炒一会）
香辣腊排骨
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用料
主料:腊排骨600克 ， 洋葱半颗 ， 小米椒3个 ， 青椒1个
辅料:大蒜20克 ， 香葱2根 ， 精盐2克 ， 白糖2克 ， 食用油30毫升
做法
1.准备腊排骨 。
2.用砍骨头剁成块 。
3.用温水清洗两遍 ， 入电压力锅中 ， 倒入跟排骨齐平的水 ， 煮约12分钟 ， 捞起来待用 。
4.准备各式配料 。
5.洋葱 ， 青椒 ， 小米椒 ， 大蒜 ， 香葱 ， 全部切成末 。
6.炒锅中倒食用油 ， 下煮熟的排骨 ， 中小火慢慢煎 ， 煎的时候 ， 勤翻翻面 ， 尽可能让每一面都煎透 。
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