这道燕麦南瓜派一上桌，我的筷子就没停过
文章插图
南瓜派的传统做法需要制作酥皮 ， 还要加黄油和奶油 ， 过程比较复杂 ， 热量也相当高 。今天分享的这个改良版的南瓜派 ， 派皮用了燕麦+香蕉泥做成了“低脂派皮” ， 烤箱烘烤定型后加上香浓绵软的南瓜馅 ， 香嫩幼滑 ， 一点都不输传统的南瓜派 ， 还特别简单健康！
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 南瓜 180g
- 即食燕麦 50g
- 牛奶 30g
- 低筋面粉 10g
- 香蕉 1根
- 鸡蛋 1个
- 草莓 适量
- 椰蓉 适量
- 植物油 适量
文章插图1、剥开1根香蕉 ， 放到搅拌碗里压成泥 。
文章插图2、拌入50g即食燕麦 ， 静置10分钟 ， 让麦片充分吸收果肉中的水份 。
文章插图3、给6寸的模具刷上薄薄一层植物油 ， 方便脱模 。
文章插图4、铺上香蕉麦片糊 ， 按压紧实 。
文章插图5、放入提前预热到180度的烤箱中层 ， 上下火180度烤约10分钟 。
文章插图6、180g南瓜去皮切小块 。
文章插图7、冷水上锅 ， 水开后大火继续蒸15分钟 。
文章插图8、趁热压成细腻的南瓜泥 。
文章插图9、打入1个鸡蛋 ， 加入30g牛奶 。
文章插图10、接着筛入10g低筋面粉
文章插图11、用打蛋器搅拌均匀 。
文章插图12、倒入烤好的模具中 。
文章插图13、再次放入烤箱中 ， 上下火180度烤约25分钟 。注意观察烤箱内的情况 ， 看到中间的蛋挞部分微微隆起 ， 上色均匀 ， 即可出炉 。
文章插图14、切成适合宝宝入口的小块 。
文章插图15、点缀上草莓 ， 撒上椰蓉 ， 就可以美美享用咯~ 一次吃不完的 ， 可以冰箱冷藏保存放2天 ， 吃之前用烤箱加热5分钟即可 。
文章插图16、完成
小贴士工具：烤箱、蒸锅、6寸模具 熟练耗时：1h 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 为了记录给宝宝做辅食的菜谱 ， 我写了一个公众号【拾味爸爸】 ， 里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华 ， 公众号回复“豆果” ， 免费领取宝宝辅食喂养干货合集； 搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱 ， 还可以获得积分兑换礼品哦～
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