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在东北炖菜里有一道很有名的菜——猪肉炖粉条，口感香糯，在很多饭店里都可以吃到，颇受欢迎。
但在家里做这道菜时，我更喜欢用肉末来炖粉条，以减少油腻感，更受孩子们喜欢。
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肉末炖粉条的做法很简单，只需要将肉末稍微腌一下，然后与粉条一起煮熟就可以了。
【 起翻炒均匀|又一孩子很喜欢的家常菜，简单一煮，孩子当主食吃2碗】其中再加少许香菇增香，吃起来更加香糯，且入口又无一丝油腻感，即便没有主食，也能直接吃上两大碗。
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【猪肉末炖粉条的做法】：
1、红薯粉条提前清洗干净后，放入盆中浸泡变软。
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2、准备好肉末、2个香菇、大蒜末、葱末。
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3、肉末中加入3盖生抽（就是生抽瓶子上的盖子）、1撮白糖、1勺淀粉、适量黑胡椒粉
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一起搅拌均匀，腌制10分钟左右。
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4、锅里烧热油，放入蒜粒、葱末炒香。
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5、放入肉末一起翻炒均匀，炒至肉末变色。
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6、放入香菇丁一起翻炒均匀。
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7、加入大半勺豆瓣酱。
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8、翻炒至肉末上色。
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9、加入粉条一起翻炒均匀。
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10、加入适量清水煮一煮至粉条熟透。
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11、临出锅前，洒一把葱花，淋少许香油提香，即可出锅。
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肉末炖粉条完成！
肉末香浓味足，粉条软软糯糯的，直接吃好吃，就着米饭也是很下饭的。
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【小贴士】：
1、虽然是肉末，但最好是五花肉末，稍微带一些肥肉会更香哦。
2、粉条一定要泡到位，如果是比较难煮的粉条可以提前煮一煮。
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简单又有滋味的肉末粉条，别忘了给孩子试一试哦。
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