今天分享一道香味醇厚，肥而不腻的家常菜回锅肉！
简单易学，搭配米饭全部吃光光！
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【需要食材】
五花肉、蒜苗、大葱、姜、花椒、干辣椒、青椒、小米辣、盐、生抽
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【步骤】
第一步：五花肉洗干净，和姜片一起冷水下锅大火煮15分钟左右。筷子可以插进肉皮即可捞出。
第二步：放入冷水中过凉，再切成薄片。
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第三步：锅里无需放油，直接放入切好的五花肉下去煸炒出油，表面呈金黄色即可盛出备用。
第四步：放入干辣椒和花椒翻炒出香味，加入准备好的葱、青椒、小米椒、青蒜、豆瓣酱放下去翻炒。
第五步：最后下肉片一起翻炒，加一小勺盐，一勺生抽，翻炒均匀后就可以出锅啦！
小贴士：
1、肉片一定要放凉再放入锅里煸炒，不然容易溅油。
2、煸炒肉片的时候表面一定要呈金黄色，不然吃起来会腻。
3、豆瓣酱放了可以不用放盐，如果放盐比较重可以放一小勺。
感兴趣的话赶紧试试吧！
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【 超级|超级下饭的回锅肉详细教程，好吃易学】感谢大家的支持！
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