猪头惹祸，为何欧美喜欢吃牛肉，而中国人喜欢吃猪肉？( 二 )
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养殖条件
在地理位置上来说 ， 欧美很多国家都处于温带与亚热带区间内 ， 气候宜人 ， 降水丰富 ， 平原众多 ， 比较适合养牛羊 ， 也就是说适合发展畜牧业 。自古以来中国是以农耕为主的国家 ， 因为我国人口众多 ， 可用耕地并不足以满足人们基本的饮食需求 ， 没有大片的土地去饲养牛、羊这么“精贵”的动物 ， 它们需要大量的优质草料和广阔的空间 。而猪就比较好伺候了 ， 给什么它都吃 ， 圈在猪圈里养肥就可以了 。
【猪头惹祸，为何欧美喜欢吃牛肉，而中国人喜欢吃猪肉？】
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养猪的性价比要比养牛高得多 ， 猪的繁殖率比较高 ， 一胎可生十几个小猪仔 ， 而牛的繁殖率低 ， 一头母牛一次只能生一个小牛犊 。即使是在当今工业化的时代 ， 各方面条件都好了 ， 但是牛肉的养殖成本依然比猪肉高 ， 自然在像中国这种发展中国家的人们会更多的选择猪肉了 。
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历史及信仰
欧美人相对中国人来说 ， 受宗教信仰的影响比较大 。欧美人中信基督教、伊斯兰教、犹太教的人不在少数 ， 而各个教派中对于不食猪肉也有着不同的解释 。不管出于什么原因 ， 他们都是出于信仰原因不爱吃猪肉 。但是在中国 ， 我们古代吃牛肉是犯法的 。由于古代的生产力水平较低 ， 牛是主要的劳动力 ， 在耕地及运输方面 ， 牛、马等大型牲畜都起到关键的作用 ， 所以牛在家庭里的地位是很高的 ， 这种饮食习惯也延续至今 。
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总结
总的来说 ， 美国人要比中国人吃牛肉的体量大 ， 欧美人比中国人喜欢吃牛肉的人数占比多 。不管怎样 ， 现代化社会为人们的食物提供了更多选择性 ， 不管是牛肉还是猪肉 ， 是煎炒还是焖炖 。我们应该更多地关注饮食健康和安全 ， 来不断满足人们日益增长的美好生活需求 。
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