花生用醋拌一拌，原先还真没见过，但吃一次就忘不了，太香了
花生用醋拌一拌 ， 原先还真没见过 ， 但吃一次就忘不了 ， 太香了
不知道有多少人和小编一样 ， 没有吃过是第一次吃这种老醋花生 ， 其实小编在第一次吃它之前都没有听说过这道菜？当时小编听到的第一反应是醋拌花生 ， 那能好吃 ， 但是吃过一次之后就忘不了了 ， 印象实在是太深刻了 。 举一个特别恰当的例子来形容老醋花生的好吃程度 ， 就是一碗凉皮里面 ， 炒的十分成功 ， 酥酥脆脆 ， 干香四溢的花生米 ， 蘸这凉皮的汤汁吃到嘴里面 ， 就是那个味道 。 每回吃那花生米的时候是不是觉得为什么就这两个 ， 还没有吃过瘾 ， 就没有了 ， 而老醋花生就是不限量 ， 随便吃 。
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其实听到这大家就明白了 ， 老醋花生米就是一个简简单单的凉拌花生米 ， 新鲜的点就是用醋来拌的 ， 而且除了原先不知道的 ， 还有好多人都已经吃过了 ， 甚至就像盐拌花生米一样常见 ， 但是小编相信还是有一些人和小编一样没有吃过 ， 原先也没有听说过 ， 所以废话不多说了 ， 直接来看看这老醋花生米到底是怎么做的吧 。
【菜品名称】：老醋花生米
【所需食材】：油炸花生米200g ， 洋葱半个 ， 黄瓜半根 ， 香菜适量 ， 糖两勺 ， 味精一勺 ， 盐一勺 ， 蚝油一勺
【烹饪步骤】：
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1、第一步先准备好所有食材 ， 油炸花生米的制作方法也很简单 ， 锅中里面加入适量的油 ， 凉油加入花生米 ， 然后不断慢慢翻炒花生米 ， 等到花生米的生腥味逐渐消失之后 ， 在中小火慢慢翻炒5分钟就好了 。
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2、把洋葱和黄瓜都清洗干净改刀切成小丁 ， 洋葱在切的时候可以先拍一下洋葱 ， 这样再切就能减少洋葱汁的飞溅 ， 这样就不会流泪了 。
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3、把所有处理好的食材都放在一起 。
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4、花生米要等凉了之后才能放到碗里面 ， 花生米只有凉了之后才会酥脆干香 。
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4、碗里面加入适量的盐调整咸淡 。
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5、两勺糖增香中和酸味 。
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6、一勺味精增加鲜味 。
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7、蚝油一勺增加鲜味 。
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8、加入两勺陈醋 。
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9、最后再撒上一把香菜 ， 搅拌均匀 。
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10、这样一道开胃下饭的老醋花生就做好了 ， 简单方便 ， 就可以当做凉菜 ， 也可以当做下酒菜 ， 开胃增食欲 。
【烹饪总结】：
1、这道菜就是凉拌花生米 。 原先大家做完花生米都是撒上适量的盐或者是糖 ， 这个就是再加入适量洋葱和黄瓜还有醋 ， 最后搅拌均匀就做好了 。
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