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这才是韩式酱鸡蛋的正确做法，个个溏心，一个鸡蛋能吃一碗米饭

有一种食材堪称美食界的“万金油” ， 无论蒸煮煎炒样样皆可 ， 而且还能当做其他辅料 ， 比如做面食或者烘焙时 ， 加入它能让口感更佳可口 ， 大家猜出来它是哪种食材了吗？相信小伙伴们都已想到了 ， 那就是鸡蛋 。
这才是韩式酱鸡蛋的正确做法，个个溏心，一个鸡蛋能吃一碗米饭文章插图
确实 ， 鸡蛋价格便宜 ， 而且营养丰富 ， 含有很高的优质蛋白 ， 是大家一日三餐离不开的食物 ， 在众多的鸡蛋做法中 ， 卤鸡蛋或者茶叶蛋是最受欢迎的一种 ， 口感醇香 ， 越吃越解馋 。 不过最近网上有一个韩式酱鸡蛋的做法火了 ， 相比国人的卤鸡蛋 ， 它的做法更简单 ， 而且个个都是溏心 ， 吃起来非常开胃 。
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【韩式酱鸡蛋】
主要食材：鸡蛋 洋葱 绿椒 红椒 生抽 白糖
第一步 ， 锅里水开以后下入准备好的鸡蛋 ， 大火煮上6分钟 。
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第二步 ， 趁煮鸡蛋的时候咱们切一些蒜片 ， 再切一些绿辣椒 ， 切几个小米椒或者红椒 ， 半个洋葱切成碎丁 ， 全部切好放入碗中 。
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第三步 ， 加入150克的生抽 ， 150克的清水 ， 30克白糖 ， 将调料完全搅拌均匀 。
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第四步 ， 这时候鸡蛋也煮好了 ， 捞出来放入清水中降温 ， 然后将鸡蛋一个个剥掉外壳 ， 因为我们需要的是溏心鸡蛋 ， 所以煮好后就立马捞出来 。
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第五步 ， 鸡蛋剥好后直接放入保鲜盒里 ， 把拌好的料汁倒进去 ， 用筷子把配料铺平一些 ， 然后盖上盖子放入冰箱冷藏一个晚上 。
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经过一个晚上鸡蛋也腌好了 ， 看起来很漂亮 ， 相当的有食欲 ， 个个都是溏心 ， 酸辣甜鲜 ， 拌米饭吃特别过瘾 ， 再来一点汁水 ， 那就更美味了 ， 喜欢的朋友可以试试 。
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【这才是韩式酱鸡蛋的正确做法，个个溏心，一个鸡蛋能吃一碗米饭】小贴士：
1、平常煮鸡蛋都是冷水下锅 ， 但是今天我们需要溏心 ， 所以要开水下锅 ， 这样煮出的鸡蛋个个是溏心 。
2、料汁可以根据鸡蛋的量适量添加 ， 能把鸡蛋完全淹没最好 ， 如果料汁比较少 ， 腌好的鸡蛋上色不均匀 。
3、吃不完的鸡蛋要放到冰箱冷藏 ， 料汁如果没有异味的话 ， 可以第二次使用 。
用最简单的 食材做出最美的佳肴 ， 为家人做一顿爱的美食 ， 我是妈咪早早 ， 每天都会您带来一道家常美食 。 如果喜欢我的话就点个赞 ， 转发关注下哦！


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