电饼铛烙出馋人锅贴味！简单制作玉米发面饼，香甜松软吃不够
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美食就像一个圈 ， 过去追求白面馒头 ， 现在粗粮又显得更好吃了 ， 今天我们就用电饼铛做出香甜松软的玉米发面饼 。
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制作方法非常简单 ， 只要和过面上手就没有一点难度 ， 接下来我们就看一下具体做法 。
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1.准备200克玉米面 ， 做发面饼要用开水烫面 。
将玉米面放入盆中 ， 慢慢倒入开水 ， 用筷子边倒边搅拌 ， 把玉米面搅成粘稠的稠面糊然后把面团放凉至30度左右 。
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面凉以后加入面粉150克 ， 酵母4克反复抓拌 ， 让面粉和玉米面均匀融合 ， 如果玉米面比较稀 ， 可以分次添加面粉把玉米面和成柔软的面团 。
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用盘子盖上放在温暖处密封发酵1个小时 。
2.一小时后面团会明显的膨胀变大 ， 而内部都是蜂窝眼 。
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【电饼铛烙出馋人锅贴味！简单制作玉米发面饼，香甜松软吃不够】在案板上撒上面粉 ， 取出玉米面揉出空气 ， 然后把玉米面搓成长条 ， 取一半切成大小均匀的面剂子 。
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将面剂子放在手心揉成光滑圆球 ， 全部揉好以后用保鲜膜盖起来 ， 二次发酵10分钟 。
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3.准备一个盘子 ， 刷一层植物油 。
把圆面胚放在手心 ，依次压成薄厚均匀的小饼 。
然后取出电饼铛预热 ， 刷上植物油 ， 烧热以后把小饼贴在电饼铛内 ， 烙30秒后翻面 ， 开中小火多次翻面 ， 烙3分钟左右 。
小饼由微黄逐渐烙至两面金黄即可出锅 ， 摆放在盘中就能上桌食用了 。
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金黄的玉米发面饼看上去都十分诱人 ， 口感更是香甜松软吃不够 ， 简单营养的粗粮饼你学会了吗？
关注阿飞 ， 每天都有简单又实用的家常菜供您参考 ， 我们下期见！
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