吃烧烤时，必点的不是腰子和羊肉串，而是它，烧烤摊老板强烈推荐说起烧烤，大家都不陌生，每当天气好的周末，都会约上三五好友去野外烧烤。但如果不是专业的烧烤厨师，自己烧烤的食物，都不太好吃，都不如烧烤摊做的那么好吃。炎热的夏天，我们总喜欢去夜市烧烤摊吃烧烤喝啤酒，虽然吃完之后总有罪恶感，但是吃的时候特别享受。
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一直听说南方的烧烤和北方的烧烤不一样，在北方，第一次吃烧烤的时候，看着菜单就发现有一些不同，看来南北方人们对于烧烤的口味也是不同的。但是吃烧烤的时候，不管南北方，人们都喜欢点腰子和羊肉串，几乎是必点的食材，特别是羊肉串，而腰子可能有些人不敢吃，女生吃得也比较少。
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任何食材都可以拿来烧烤，比如鸭肠、鸡胗、猪脆骨、五花肉、鸡肉、鸡翅等等，还有很多素菜，比如韭菜、茄子、面筋、玉米、土豆等等。小谈每次吃烧烤，必点的几样：羊肉串、羊腰子、猪腰子、五花肉、鸭肠、鱿鱼这些荤菜，还有韭菜、茄子、面筋这些素菜。
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腰子相对比较腥，骚味重，必须要加很多孜然和辣椒才能吃。五花肉必须裹着生菜，吃起来才不会腻。鸡胗的口感脆爽，最喜欢的就是商家把鸡胗切的大块点，这样口感更好。鸭肠我一个人可以吃50串，吃完也没啥感觉，比较一串也没多少肉。
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茄子是我必点的一个蔬菜，一个人吃的时候，茄子一定不能少，软软烂烂的，很有味道，不过还是要看商家调料调得好不好了。吃烧烤时，必点的其实不是腰子和羊肉串，而是它，烧烤摊老板都强烈推荐。
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第一回在山东这边吃烧烤，点菜的时候，老板推荐我来一个洋葱，我说好的，那就来一个。但是上菜的时候，老板直接拿了一个洋葱上来，我也是一脸茫然不知所措，还好朋友和我解释了，原来这边人吃烧烤的时候就喜欢配洋葱。为什么吃烧烤的时候一定要吃洋葱？1、洋葱一直被认为是一种健康的食材，而烧烤一直被认为是不健康的食物，所以他们认为，吃烧烤的时候吃洋葱可以抵消一部分烧烤带来的伤害。2、洋葱可以解腻，北方的洋葱生吃其实并不辣，甚至还有一点甜味，蘸着蒜蓉辣酱吃，味道非常棒。
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自从那次之后，对生吃洋葱不再抗拒了，之前一直不理解山东人喜欢生吃葱，现在自己也喜欢吃，特别是吃烧烤的时候，必点的就是生洋葱了。
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